豚肉の香草焼き

予算 … 4人分1,200円くらい

所要時間 … 1時間くらい

～材料(4人分)～

• ・豚ももブロック - 500g
• ・ニンニク - 2かけ
• ・フェンネル - 適宜
• ・ローズマリー - 適宜
• ・オリーブオイル - 1/2
• ・お湯 - 1/2
• ・塩コショウ - 少々
• ・コンソメ(キューブ) - 2つ

～作り方～

1. 豚肉に小さな切れ目を入れて、スライスにしたニンニクをはさみ込む。塩コショウを軽くする。
2. パウンドケーキ型に(1)を入れ、オリーブオイルをまんべんなくかける。お湯もい入れ、コンソメ、フェンネル、ローズマリーを漬け込む。(パウンドケーキ型がなければ耐熱皿で。)
3. 220度のオーブンで50分間焼く。途中、肉をひっくり返す。焼き上がったらスライスして皿に並べ、型に残っているソースを上からかけて出来上がり。