- ひごなび！

2011年4月18日(月)

材料も少なくて、簡単♪

おつまみにしたり、パンにつけて、パスタにあえてどうぞ。材料も少なく簡単にできます。

予算 … 4人分1,000円くらい

所要時間 … 1時間くらい

小さな泡が立つくらいの火加減で煮てください。

今回は、ホタルイカについて!

ホタルイカは日本海側全域と、太平洋側の一部に生息しており、普段は深海に生息しています。晩春から初夏にかけて産卵のために海岸近くまで大群となって押し寄せてきます。青白く発光することからホタルイカと命名されました。

一目で天然か養殖か見分ける、熊本田崎市場の鮮魚仲買人。 NHK熊本放送のお昼のローカル番組にて、お料理コーナー担当歴あり。現在は市内飲食店にて調理も担当。レパートリーは幅広く、身近な材料（あるもの）を使って、できるだけ簡単にできるお料理を紹介するのがモットー。