手羽元と残り野菜のコトコトスープ

予算 … 4人分800円くらい

所要時間 … 1時間程度

～材料(4人分)～

• ・手羽元 - 8本
• ・玉ねぎ - 1/4個
• ・ニンジン - 1/3本
• ・セロリ - 1/3本
• ・ネギ - 1/3本
• ・しめじ - 1/2個
• ・トマト - 2個
• ・ニンニク - 2かけ
• ・薄口醤油 - 大さじ1
• ・酢 - 小さじ1
• ・顆粒ガラスープ - 小さじ2
• ・水 - 6カップ

～作り方～

1. 野菜類をザクザクと一口大に切り、手羽元、水を鍋に入れて煮る。水は、材料が浸かるくらい入れる。この時、沸騰しない程度に火加減を調節する。
2. 1時間程度、ゆっくり煮込んだら、調味料を全て入れて火を止める。