白マーボ

予算 … 4人分500円くらい

所要時間 … 15分

～材料(4人分)～

• ・豆腐 - 1丁
• ・玉ねぎ - 1/2
• ・ひき肉(合挽) - 200g
• ・白ネギ - 1/4～1/3
• ・おろしニンニク - 小さじ1
• ・おろしショウガ - 小さじ1
• ・片栗粉 - 大さじ1
• ・水 - 1/2カップ
• ・ゆず胡椒 - 小さじ1～2
• ・薄口しょう油 - 大さじ1.5
• ・塩 - 少々
• ・サラダ油 - 適宜

～作り方～

1. ニンニク、ショウガはすり下ろし、玉ねぎはみじん切りに。
2. フライパンを熱し、サラダ油をひき、①とひき肉を炒める。
3. ②に火が通ったら、薄口しょう油、ゆず胡椒、塩で味をつける。お好みで、だしの素を入れてもOK。(その時は、しょう油と塩を少なめに。)
4. さいの目に切った豆腐を加えて、崩れないように、フライパンを揺すって具材を混ぜ合わせる。
5. 水溶き片栗粉を回しいれて、火を止める。最後に刻んだ白ネギをのせて出来上がり。