鰯の梅干煮

予算 … 4人分800円くらい

所要時間 … 15分程度

～材料(4人分)～

• ・マイワシ - 4匹
• ・梅干 - 3～4個
• ・ショウガ - 1かけ
• ・しょう油 - 1/2
• ・赤酒 - 1/2
• ・砂糖 - 大さじ1
• ・水 - 1カップ

～作り方～

1. 鰯は頭を落とし、はらわたを引き抜き、流水で腹の中まできれいに洗い流します。 一匹を2～3分割に切ります。
2. 調味料、水を火にかけて、煮立たせます。
3. 鰯、梅干、ショウガを②に入れて、落し蓋をして弱火で10分程煮込んで出来上がり。