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トウキュウハンズクマモトテン

東急ハンズ 熊本店

東急ハンズ 熊本店

096-351-0109

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今回使用したくまもとの赤

人参・トマト

人参もトマトも、熊本の赤の食材です。

ルビー色の美しい熊本のトマトとたっぷりカロテンを人参をあったかスープで召し上がれ♪

お野菜たっぷり元気スープ

今回は平田さんが作る、寒い冬にはうれしいお野菜たっぷりのミネストローネです!

保温性バツグンのスープジャー(過去にご紹介したお弁当グッズ)に入れれば、ランチタイム時も熱々のスープで体が温まりますネ☆

赤の食材、人参・トマトをふんだんに取り入れたお弁当のお供にもってこいのスープをお召し上がりください♪

材料

・焼豚 4枚
・ジャガイモ 1個
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツの葉 2枚
・人参 1/3本
・しめじ 1/2パック
・トマト 1/2個(またはアイコトマト4個)
・カボチャ 1/8個
・オリーブオイル 大さじ1
・水600cc
・鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・塩コショウ 少々

作り方

1:ジャガイモ、玉ねぎ、人参は1.5cm角にカットします。(他の材料もだいたい同じ大きさにします。火が早く通り、時間短縮になります。)

2:カボチャのみレンジで数秒加熱します。煮崩れするので、後入れします。

3:お鍋にオリーブオイルを入れ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、焼豚、しめじを炒めます。

4:野菜がしんなりしたら、600ccの水を入れ、沸騰したら、キャベツ、トマト、鶏ガラスープの素を入れて約10分煮込みます。

5:2のカボチャを入れ、ケチャップ、みりん、塩コショウで味を調え完成です。
こばなし

今回の私が作るミネストローネのオリジナルレシピは、”ベーコン→焼豚”、”コンソメ→鶏ガラスープの素”にする事で、とっても優しく甘みのあるスープになりました♪
もちろん、ベーコン×コンソメでもオッケーです☆
みりんを入れることで、トマトの酸味も優しくなり、ほっこり感もアップします!
ストーブの上でコトコト!朝からスープの香りに包まれるのは、とても贅沢な気持ちになれます。
キノコを入れると味に深みが出ます。野菜の旨味を余すことなく飲み干していただきたい、カラダの中から元気になるスープをお試しくださいませ♪
2月半ば・・・まだまだ寒い日が続きます。
このスープにごはんとチーズでリゾットもオススメです。
くまもとは野菜王国!スープでたっぷり摂取してください(^-^)/
お弁当グッズ紹介

思わず本物と間違って食べてしまいそうな「シリコン製大葉」(4枚・617円税込)と「レタスのベジカップ(540円税込)」は、何度も洗って繰り返し使えます。

かわいくて、エコなので手作りお弁当派の方にはオススメですヨ☆

彩りも良くなる便利なアイテムですネ♪

クマモト クリエイターズマーケットのご案内
1月23日より2月26日まで
熊本で活躍している7名の作家さんによる作品の販売をいたします!

・Miko
・Apois(あぷあ)
・RINWORK
・komamono ya
・muu-moo-muu
・penpen-ne
・Grasshopper

催事期間中、下記の日程にて作家さんによるワークショップを実施いたします。
ぜひ、ご参加くださいませ♪

■2/20 エコバックつくろう
■2/21 ハンカチをつくろう

<2016年2月15日更新>
ふんた プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

平田さん プロフィール
ふんたママ画像

アデコベジフル代表、Jr.野菜ソムリエ、Jr.アスリートフードマイスター、美肌食マイスター、くまもとふるさと食の名人、「笑顔の食卓」はじめ講演会、料理教室などお手軽美味しいを発信している。3児の母でもあり、しょうがないなハニーの母でもある。

くまもとの赤 Facebook

東急ハンズ熊本店

おすすめのクチコミ  (123 件)

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このお店・スポットの推薦者
ケンケン
ケンケン さん (男性/熊本市/40代/Lv.2) (投稿:2015/03/09  掲載:2015/03/16)
  • あむむ
    あむむ さん  (女性/熊本市/20代/Lv.46)

    文具、キッチン用品などなど日用雑貨がとても充実しており、品ぞろえが良かったです。流行ものもメインディスプレイに飾ってあり、楽しい店づくりをされている店舗です。文具が好きな私は、そこだけで一時間ほど時間をつぶせるほどでした。ペンの量から充実しています。 (投稿:2015/06/08   掲載:2015/06/09)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • ひよこ豆
    ひよこ豆 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.56)

    父の日前ということで、プレゼントに良さそうなグッズがたくさん揃えてありました。包丁や調理器具の実演販売などもあり、見るだけでも楽しいお店です。 (投稿:2015/06/06   掲載:2015/06/08)

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    現在:2
  • しいちゃん
    しいちゃん さん  (女性/熊本市/40代/Lv.37)

    いろいろな物が種類も豊富に揃っていて、見て回るだけでも楽しいです。雑貨や事務用品から、今の時期はレイングッズ等、男性も女性も楽しめる所です。 (投稿:2015/05/24   掲載:2015/05/26)

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    現在:1
  • ティアラ☆
    ティアラ☆ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.22)

    知人への贈り物を選びに行きました。一つは目上の方への贈り物だったため、箱に入れてのし付での包装を希望と伝えたところ、鶴屋百貨店さんの箱(有料)に詰めて鶴屋の包装紙でのラッピングをご提案いただき、お願いしました。 店員さんが鶴屋に行き準備をしていただいたので、少し待ち時間はありましたが、とても丁寧な対応でした。 (投稿:2015/05/20   掲載:2015/05/22)

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    現在:1
  • ふりかけ
    ふりかけ さん  (女性/熊本市/20代/Lv.71)

    東急ハンズさんにパン屋さんが来たりします。東急ハンズさんでパン屋さんのパンが購入できるのはすごくいいと思います。文房具やキッチン用品も見ながら、パンも買うことができるのが助かります。 (投稿:2015/05/17   掲載:2015/05/18)

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    現在:0
  • みぽりん
    みぽりん さん  (女性/熊本市/40代/Lv.4)

    ワークショップ「レジンでチャームを作ろう」に参加しました。店舗で販売されているキットから好きなものを選べて、費用はそのキット代だけでした。 レジンに興味があったんだけど、いきなり道具揃えてもなと思っていたので参加出来てよかったです。道具箱を貸してくれるし、小規模なので自分のペースで集中出来て楽しかったです。 (投稿:2015/04/17   掲載:2015/04/18)

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    現在:1
  • ふりかけ
    ふりかけ さん  (女性/熊本市/20代/Lv.71)

    東急ハンズさんで便箋を買って来てもらいました。好きな絵柄の商品で、よくこちらで買うのです。文房具におもちゃにキッチン用品といろいろな商品があるのが気に入っております。 (投稿:2015/04/17   掲載:2015/04/17)

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  • tac
    tac さん  (女性/熊本市/30代/Lv.32)

    送別会の時期で色紙を探していました。他のお店に比べてどこよりも品揃えが豊富でした。ポイントカードは100円1ポイントで、500ポイント貯まると500円割引があります。入会金・年会費は不要です。 (投稿:2015/04/14   掲載:2015/04/15)

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  • June
    June さん  (女性/下益城郡美里町/40代/Lv.40)

    野菜を簡単にスティックに出来る調理便利グッズを買いました。手早く、美しく均等に切れます。揃うので、気分良く炊事が出来ます。 (投稿:2015/04/13   掲載:2015/04/14)

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  • ひよこ豆
    ひよこ豆 さん  (女性/熊本市/20代/Lv.56)

    お香コーナーが好きです。日本製のものが充実していて、和の香りに癒されます。この日は全国のインスタント袋ラーメンを扱うブースが出ていました。 (投稿:2015/04/12   掲載:2015/04/13)

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