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トウキュウハンズクマモトテン

東急ハンズ 熊本店

東急ハンズ 熊本店

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今回使用したくまもとの赤

人参・トマト

人参もトマトも、熊本の赤の食材です。

ルビー色の美しい熊本のトマトとたっぷりカロテンを人参をあったかスープで召し上がれ♪

お野菜たっぷり元気スープ

今回は平田さんが作る、寒い冬にはうれしいお野菜たっぷりのミネストローネです!

保温性バツグンのスープジャー(過去にご紹介したお弁当グッズ)に入れれば、ランチタイム時も熱々のスープで体が温まりますネ☆

赤の食材、人参・トマトをふんだんに取り入れたお弁当のお供にもってこいのスープをお召し上がりください♪

材料

・焼豚 4枚
・ジャガイモ 1個
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツの葉 2枚
・人参 1/3本
・しめじ 1/2パック
・トマト 1/2個(またはアイコトマト4個)
・カボチャ 1/8個
・オリーブオイル 大さじ1
・水600cc
・鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・塩コショウ 少々

作り方

1:ジャガイモ、玉ねぎ、人参は1.5cm角にカットします。(他の材料もだいたい同じ大きさにします。火が早く通り、時間短縮になります。)

2:カボチャのみレンジで数秒加熱します。煮崩れするので、後入れします。

3:お鍋にオリーブオイルを入れ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、焼豚、しめじを炒めます。

4:野菜がしんなりしたら、600ccの水を入れ、沸騰したら、キャベツ、トマト、鶏ガラスープの素を入れて約10分煮込みます。

5:2のカボチャを入れ、ケチャップ、みりん、塩コショウで味を調え完成です。
こばなし

今回の私が作るミネストローネのオリジナルレシピは、”ベーコン→焼豚”、”コンソメ→鶏ガラスープの素”にする事で、とっても優しく甘みのあるスープになりました♪
もちろん、ベーコン×コンソメでもオッケーです☆
みりんを入れることで、トマトの酸味も優しくなり、ほっこり感もアップします!
ストーブの上でコトコト!朝からスープの香りに包まれるのは、とても贅沢な気持ちになれます。
キノコを入れると味に深みが出ます。野菜の旨味を余すことなく飲み干していただきたい、カラダの中から元気になるスープをお試しくださいませ♪
2月半ば・・・まだまだ寒い日が続きます。
このスープにごはんとチーズでリゾットもオススメです。
くまもとは野菜王国!スープでたっぷり摂取してください(^-^)/
お弁当グッズ紹介

思わず本物と間違って食べてしまいそうな「シリコン製大葉」(4枚・617円税込)と「レタスのベジカップ(540円税込)」は、何度も洗って繰り返し使えます。

かわいくて、エコなので手作りお弁当派の方にはオススメですヨ☆

彩りも良くなる便利なアイテムですネ♪

クマモト クリエイターズマーケットのご案内
1月23日より2月26日まで
熊本で活躍している7名の作家さんによる作品の販売をいたします!

・Miko
・Apois(あぷあ)
・RINWORK
・komamono ya
・muu-moo-muu
・penpen-ne
・Grasshopper

催事期間中、下記の日程にて作家さんによるワークショップを実施いたします。
ぜひ、ご参加くださいませ♪

■2/20 エコバックつくろう
■2/21 ハンカチをつくろう

<2016年2月15日更新>
ふんた プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

平田さん プロフィール
ふんたママ画像

アデコベジフル代表、Jr.野菜ソムリエ、Jr.アスリートフードマイスター、美肌食マイスター、くまもとふるさと食の名人、「笑顔の食卓」はじめ講演会、料理教室などお手軽美味しいを発信している。3児の母でもあり、しょうがないなハニーの母でもある。

くまもとの赤 Facebook

東急ハンズ熊本店

おすすめのクチコミ  (95 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 ケンケン さん (熊本市/40代/Lv.2) (投稿:2015/03/09  掲載:2015/03/16)
  • 女性 ボンボンショコラ さん  (菊池郡大津町/30代/Lv.14)

    なんだかんだ毎月何かしらこちらで購入しています。品揃えがよくて、色々買ってしまいます。今回はボディミルクと洗濯マグちゃん(無添加で体に優しい)を購入しました。他店よりクーポンでお得に買えるし、ポイントたまって嬉しい! (投稿:2021/01/12   掲載:2021/01/14)

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  • 女性 ボンボンショコラ さん  (菊池郡大津町/30代/Lv.14)

    化粧品を買うときによく利用してます。アプリの会員に入っていると5%オフのクーポンをもらえる月があったりとお得だし、ハンズオリジナル商品もあるので見ていて楽しいです。 (投稿:2020/12/08   掲載:2020/12/08)

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  • 女性 noritama さん  (荒尾市/30代/Lv.6)

    エスカレーターから上がって、すぐ目に付くところにその時期ならではのものが並んでおり、ついつい手に取ってしまいました。今回は、保温できる弁当箱(ランチジャー)を購入。種類も豊富で迷ってしまいますが、それだけ品ぞろえがよ良いということで、必ず立ち寄るお店です。 (投稿:2020/11/01   掲載:2020/11/02)

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  • 女性 むらえ さん  (上益城郡益城町/30代/Lv.82)

    ご存知の方も多い、雑貨すきにはたまらないお店です。文具だけでなく生活用品もあるので、今の時期使えそうなマスクケースを買いました。 (投稿:2020/10/28   掲載:2020/10/29)

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  • 女性 hamuco さん  (玉名市/40代/Lv.21)

    目的の商品はなかったのですが店内を見回っていたら利便性のよさそうなICカードケースを発見。実際、旅行先で活躍してくれました。 (投稿:2020/09/17   掲載:2020/09/24)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    ステッカーが欲しくて見に行きました。こちらのお店、いろいろなステッカーが販売されてて見てるだけでも楽しいんです。じっくり選んで好みのステッカーをゲットすることができました。 (投稿:2020/09/19   掲載:2020/09/24)

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  • 女性 ひよこ豆 さん  (熊本市/30代/Lv.52)

    備忘録用に、丈夫なノートを探しに行きました。東急ハンズオリジナルのかわいい表紙のリングノートがあったのでそちらを購入しました。 (投稿:2020/09/02   掲載:2020/09/03)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    母が欲しいというエコバッグを買いに付き添いで行きました。エコバッグを使ったあと、パンと両手で引っ張ると綺麗にたたむことができるという商品。いろいろなデザインがあり母はとても気に入る商品をゲットできたようでした。 (投稿:2020/08/18   掲載:2020/08/19)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    お弁当箱を購入しました。売り場が広く見ごたえたっぷりで見て回るのがとっても楽しいです。お弁当箱の種類やお弁当グッズの種類がとても豊富でわくわくしながら選ぶことができました。 (投稿:2020/01/26   掲載:2020/01/27)

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  • 女性 Co haru さん  (荒尾市/30代/Lv.23)

    クリスマス用品を買いたくて寄りました☆お正月用品も色々あり、新たな年に向けて少し買い足しました♪毎回、色々と新しいものが入るので楽しみです! (投稿:2019/12/28   掲載:2019/12/29)

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