東急ハンズ 熊本店
東急ハンズ 熊本店
096-351-0109
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今回使用したくまもとの赤
馬肉
ヘルシーで美味しい馬肉料理レシピをお楽しみください♪
赤のお弁当
熊本では、スーパーなどで割と簡単に手に入る食材ですネ☆
熊本らしい、馬肉を取り入れた美味しいおかずを作ってみてはいかがでしょうか?
材料
•ごぼう 70g
•人参 70g
•こんにゃく 70g
•レンコン 70g
•干ししいたけ 8g
•絹さや 少々
•酒 大さじ2
•砂糖 大さじ2
•醤油 大さじ3
•みりん 大さじ2
•水300cc
作り方
2: 干ししいたけ(今回はスライスされたものを使用)を300ccの水で戻しておく
3: ごぼうは皮を刮ぎ取り小さめの乱切りにし、5分ほど煮てザルにあげておく
4: 人参、レンコンは皮を剥き小さめの乱切りに。こんにゃくはさっと茹でてスプーンで一口大に切る
5: 絹さやは、筋を取りさっと茹でて半分に切っておく
6: 圧力鍋に馬肉と[2]を入れ、15分ほど煮る
7: 火を止めて圧を抜き残りの野菜、コンニャクを入れ再び10分ほど煮る
8: 火を止めて圧を抜き調味料を入れ蓋を開けたまま10分ほど煮る。しばらく放置し味を染み込ませる
9: 盛り付け絹さやを散らして出来上がり☆
こばなし
この2年間”熊本の赤”の食材を使ったレシピ作りに携わり、熊本にはこんなに素晴らしい食材が溢れているのだと再確認しました。
これからも熊本の美味しい食材に拘りながら、お手軽だけどそっと心に寄り添うようなやさしい料理を作っていきたいと思います。
さて最終回は大好きな馬肉の煮物レシピのご紹介です!
馬肉を煮る時間はあくまでも参考に。馬肉に串を通して柔らかさを確認してくださいね!
それでは2年間、ありがとうございました。
またお逢いしましょう。
お弁当グッズ紹介
3,200mlと、たっぷりおかずを詰め込んで持ち運ぶことができますヨ☆
ハンドル付きで、持ち運びにも大変便利な大容量お弁当箱です!
バイヤーが海外で探してきた限定アイテムが期間限定20%OFF
植物エキスやエッセンシャルオイルなどの、天然成分でつくられた肌にやさしいハンドメイドのバスシリーズです。
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■石けん 1,900円+税 ⇒⇒ 1,520円+税
※バスソルト284g、石けん150g
☆東急ハンズ ビューティコーナーにて販売中☆
- ふんた プロフィール
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人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。 - 平田さん プロフィール
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アデコベジフル代表、Jr.野菜ソムリエ、Jr.アスリートフードマイスター、美肌食マイスター、くまもとふるさと食の名人、「笑顔の食卓」はじめ講演会、料理教室などお手軽美味しいを発信している。3児の母でもあり、しょうがないなハニーの母でもある。
おすすめのクチコミ (123 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ケンケン さん (男性/熊本市/40代/Lv.2) (投稿:2015/03/09 掲載:2015/03/16)
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staygold さん (女性/熊本市/30代/Lv.20)
鶴屋に行くと毎回寄ります! 最近はこだわりのボールペンと美白の美容液マスクを購入。いつも珍しいアイテムが揃っているので大好きです♪ (投稿:2015/04/11 掲載:2015/04/13)
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さやプーちゃん さん (女性/宇土市/40代/Lv.33)
鶴屋に行くたびに店内を覗いています。便利調理器具に心惹かれ、購入することが多いです。 (投稿:2015/04/09 掲載:2015/04/10)
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riiiii さん (女性/熊本市/20代/Lv.35)
新生活の物はここで揃えました。デザインが可愛かったり、珍しい物も多く、見ているだけでも楽しいお店です。ハンドソープ入れを購入しましたが、自宅に遊びに来る友達などにいつも好評です^ ^ (投稿:2015/04/02 掲載:2015/04/02)
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ナナツ☆ さん (女性/熊本市/30代/Lv.34)
文房具が好きなので、街にいくたびに立ち寄ってしまいます(*'ω'*) 手帳用のシールを探していて、見つからず、店員さんに問い合わせをしていただきました。化粧品も豊富で色々買いたくなります♪ (投稿:2015/03/27 掲載:2015/03/28)
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マイルド さん (男性/阿蘇郡西原村/40代/Lv.11)
雑貨が安く買えるのが魅力です。品ぞろえもしっかりしていて、たくさんの商品の中から、見比べて買えるのが嬉しいです。先日は文房具を買いに行ったのですが、お気に入りの文房具が見つかって、大満足です。いつも利用するお店です。 (投稿:2015/03/25 掲載:2015/03/25)
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ヤミー さん (女性/熊本市/30代/Lv.25)
鶴屋に行ったときは必ず立ち寄ります。見ているだけでも楽しいです。手帳を買うときは種類が豊富なので、じっくり悩むことができます。たくさんあるので嬉しいです。くまモングッズもあって、県外の友達へのお土産選びに重宝しました。 (投稿:2015/03/23 掲載:2015/03/23)
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りん。 さん (女性/熊本市/30代/Lv.27)
日用品や雑貨、生活便利グッズなど、数多く揃っているので、見ているだけでも楽しいです。携帯ケースを買いに行きましたが、種類も豊富で迷いました。 (投稿:2015/03/22 掲載:2015/03/23)
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むらえ さん (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.91)
CMで気になって行ってきました。広い店内に色々な文具&雑貨が置いてあり、子供を待たせてるのを忘れて見入ってしまいました。 (投稿:2015/03/20 掲載:2015/03/20)
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ふりかけ さん (女性/熊本市/20代/Lv.71)
くまモンのグッズを県外の方へプレゼントする際に、利用しました。くまモンは大人気ですごく喜んでいただきました。私も嬉しかったです。 (投稿:2015/03/17 掲載:2015/03/17)
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てかりこ さん (女性/熊本市/20代/Lv.39)
キッチン用品や掃除用品など、便利グッズを見るのが楽しいです。珍しい商品を見つけると、欲しくなりますね。化粧品も色々あって、リバテープ製薬の咲水がおすすめです。 (投稿:2015/03/16 掲載:2015/03/17)
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