照り焼きチキンサンド

トウキュウハンズクマモトテン

東急ハンズ熊本店

096-351-0109

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今回使用したくまもとの赤

食感を楽しむ天草大王！

全国的にもだいぶ知られてくるようになった天草大王は、自然の中でゆったりと育てられています。脂肪が少なく赤身を帯びた肉は、ぷりっとした弾力のある食感とほのかな甘みが特徴です。

水炊きや刺身、すき焼きなどでも食べられる天草大王をぜひお試しくださいね。

赤のお弁当

今回はふんたのお弁当です☆

お弁当もって、外にお出かけ！の際にピッタリなサンドイッチのレシピです。しかも！贅沢にも天草大王を使用！！
男性にも人気の照り焼きチキンのサンドイッチを召し上がれ♪

材料

天草大王(モモ) 250g
油大1
酒大2
醤油大2
みりん大2
砂糖大1
ブラックペッパー適量
お好みのパン
マヨネーズ
マスタード
レタス
(お好みでアボカド、トマトなど)

作り方

1: フライパンに油を敷き天草大王を皮目の方から焼いていく

2: しばらく動かさず放っておく、しっかり焼き目がついたら反対側もしっかり焼く

3: だいたい火が通ったところで一旦まな板に上げて食べやすい大きさに切る

4: フライパンの余分な油を取り除き、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ火にかける

5: グツグツ言い出したら切ったお肉をフライパンに戻して煮詰める

6: とろみがつくまで煮詰めよく絡めたらブラックペッパーを振る

7: お好みのパンにマヨネーズとマスタードを塗りレタス、お好みのお野菜、照り焼きチキンを挟んだら出来上り！

こばなし

4月、わが家の花水木が申し合わせた様に一斉に咲き始めました。

皆さんはゴールデンウイークの予定はもう立てましたか？この爽やかな季節にお弁当を持ってお出かけしたいですね！

さて今回のレシピは熊本が誇る天草大王を使った贅沢サンドイッチのご紹介です。甘辛く照り焼きにした天草大王は程よい歯ごたえがたまらぬ美味しさ。そして今回のお弁当は蓋が木製になっていてひっくり返すとちょっと洒落た器になるという仕組み。デートでサッと器を差し出せば…ポイントを稼げるかも⁉︎

お弁当グッズ紹介

家族で、お友達と、お弁当つめてピクニック！
そんな大人数でのお弁当に活躍するお重です。
二段になっている漆器のお弁当は、中蓋がそれぞれについているだけでなく、自由に組み合わせて使える仕切り枠が4つついています(税別3,800円)。

さらに、外で食べるときに必要なコップや取り皿、スプーンとフォーク(全て赤・青各2組ずつ)そろったピクニックセット(税別2,600円)もご一緒にいかがですか？
使い捨てではない、というのもいいですよね～

水筒のご紹介は次回のお楽しみに☆

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ふんたプロフィール: 人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。
平田さんプロフィール: アデコベジフル代表、Jr.野菜ソムリエ、Jr.アスリートフードマイスター、美肌食マイスター、くまもとふるさと食の名人、「笑顔の食卓」はじめ講演会、料理教室などお手軽美味しいを発信している。3児の母でもあり、しょうがないなハニーの母でもある。; ◆くまもとの赤 Facebook

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食感を楽しむ天草大王！

赤のお弁当

材料

作り方

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