道の駅

ミチノエキアソ(アソデンエンクウカンハクブツカン)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

0967-35-5088

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今回使用したくまもとの赤

道の駅阿蘇で買える、阿部牧場のASO MILK!

低温殺菌で、まるで搾りたてのような自然な甘さが特徴の阿部牧場さんの「ASO MILK」。世界が認めた三ツ星獲得の濃厚で美味しいミルクです!
■900ML:740円(税込み)

阿部牧場さんの商品は、他にも飲むヨーグルトもありますが、道の駅阿蘇では、入口横にある店舗でソフトクリーム(1個350円)としても販売していますよ♪

和風ブラマンジェ

ミルクを使ったスウィーツ、であればブラマンジェ!
ふるふるの食感とミルクのまろやかさが絶妙のハーモニーを奏でます♪

材料

・ASO MILK 450ml /ゼラチン 5g /グラニュー糖 大さじ2 /水 大さじ2
/きび砂糖 30g ・水30ml /きなこ お好みの量

作り方

1: ゼラチンは大さじ2の水でふやかす

2: 鍋にミルクを入れ火にかける

3: 鍋の周りがふつふつとしてきたらゼラチンとグラニュー糖を入れよく混ぜる

4: 器に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

5: きび砂糖と水を鍋に入れ火にかけ弱火で煮詰める

6: とろみがついてきたら出来上がり。

7:きび蜜を冷蔵庫で冷やし4が固まったらきび蜜ときなこをかけて召し上がれ♪
ふんたママのワンポイント

濃厚で甘く美味しいASO MILKを使って和風ブランマンジェを作りました。阿蘇の大自然から生まれたミルクの美味しさをダイレクトに味わってもらいたいので甘さは控えめにしました。
ASO MILK独自の甘みと香りはきび蜜との相性も◎
ポイントは牛乳を沸騰させないこと。きび蜜を作る際、煮詰めすぎないことの2つです。どちらもお鍋から目を離さないでくださいね。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

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おすすめのクチコミ  (140 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ミドリアン女王 さん (福岡県/30代) (投稿:2010/01/20  掲載:2010/03/02)
  • 女性 あすぴ さん  (上益城郡嘉島町/30代)

    ワンピース大好きな息子とウソップ像を見に行きました♪そしてソフトクリームは大行列!いちごパフェとっても美味しかったです♪阿蘇はちょうど野焼きをしていて大迫力の炎を見れて大満足でした! (投稿:2020/03/21  掲載:2020/03/24)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    ドライブ途中に休憩として立ち寄りました。地域で採れたたくさんの野菜や阿蘇のお土産品がたくさん並んでいていつもワクワク見て回ります。加工品も多く惣菜の種類が豊富なのも嬉しいです。 (投稿:2020/01/27  掲載:2020/01/27)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    お盆中、外のソフトクリーム売り場には行列ができていました。物産館のベーコンやウインナーを購入しましたがどれもとてもおいしかったです。 (投稿:2019/08/18  掲載:2019/08/20)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    そとにあった「ハンバー串」という看板が魅力的で買ってしまいました。名前の通りミニのハンバーグが串にささったもので、チーズバージョンをいただきましたがちょっと小腹がすいている時に良いですね。 (投稿:2019/04/14  掲載:2019/04/14)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    物産館で販売されていた爆弾おにぎりが半額になっていたので購入しました。しっかり味が付いたご飯に丸ごと煮卵が入ったものでおいしかったです。 (投稿:2019/02/20  掲載:2019/02/21)

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  • 女性 あーりん さん  (玉名郡南関町/30代)

    阿蘇旅行中泊まった宿に阿蘇駅の光の噴水が紹介してあって、食後のお散歩に阿蘇駅まで行きました。夜7時からから15分おきに光とともに噴水が出てきてとてもきれいでした。 (投稿:2018/12/28  掲載:2018/12/29)

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  • 女性 とんきち さん  (熊本市/20代)

    久しぶりに行きました!竹原牧場のアイスと、阿部牧場のヨーグルトアイスを食べました。相変わらず美味しかったです!子どもが食べたいと言った高菜饅頭が意外と美味しかったです!! (投稿:2018/09/18  掲載:2018/09/19)

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  • 女性 ラベンター さん  (熊本市/30代)

    こちらで販売されている阿蘇タカナードという高菜の種で作られたマスタードの大ファンです。 (投稿:2018/04/30  掲載:2018/04/30)

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  • 女性 ひよこ豆 さん  (熊本市/30代)

    5時頃行ったらお弁当が割引になっていました。くまモングッズの品揃えが豊富でした。 (投稿:2018/01/20  掲載:2018/01/21)

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  • 女性 ★☆由美☆★ さん  (上益城郡嘉島町/40代)

    久々にソフトクリームを食べたいと思い行きました! いつもながら列ができていて相変わらずの人気ぶりでした 阿部牧場のソフトクリームとヨーグルトのソフトクリームを食べましたが、ヨーグルトは思った以上に重量感があり食べ応えありました! (投稿:2017/09/25  掲載:2017/09/27)

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