道の駅

ミチノエキアソ(アソデンエンクウカンハクブツカン)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

0967-35-5088

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今回使用したくまもとの赤

道の駅阿蘇の赤牛☆

熊本が誇る赤牛は、褐色の毛色が特徴的で阿蘇の草原に放牧されている姿で知られています。
県内で12ヶ月以上肥育された褐毛和種の牛肉で、肉質等級が2等級以上のものと決められています。
適度な霜降りで和牛としてのコクも持ち合わせ、健康とグルメを追求する現代の食生活にピッタリですよ♪

バター香るビーフピラフ

お子さんから、大人まで人気間違いなしのピラフ!
香ばしさと、お肉の旨味を召し上がれ♪

材料(二人ぶん)

・ごはん 1.5合
・赤牛 150g
・玉ねぎ 1/2
・にんにく 1片
・マッシュルーム(缶でもよい) 30g
・パセリ、大葉 適量
・小葱 適量
・胡椒 少々
・塩 少々
・油 適量
・バター 15g
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1

作り方

1: 赤牛はさいの目切りにし塩、胡椒をしておく

2: フライパンに油を敷きニンニクを入れる、香りが立ってきたら赤牛を炒める

3: 火が通ったところでお皿に移しておく

4: フライパンにバターを入れ溶けたところでみじん切りの玉ねぎとマッシュルームをよく炒める

5: ごはん、みじん切りにしたパセリ、大葉を加え更に炒める

6: 酒、醤油、砂糖を混ぜ合わせレンジで10秒加熱しておく

7: お肉を戻し入れて6を回し入れ混ぜ合わせる

7: 皿に盛ってみじん切りにした小葱を散らして出来上がり
ふんたママのワンポイント

広大な阿蘇の自然環境で放牧された赤牛を贅沢にピラフに使用しました。醤油味のピラフはどこか懐かしくて癖になります。
バター醤油の甘い香りが部屋中に広がると子供が喜んで何杯もお代わりしてくれる一品です!
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (146 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ミドリアン女王 さん (福岡県/30代/Lv.3) (投稿:2010/01/20  掲載:2010/03/02)
  • 女性 いちごぴんく さん  (熊本市/40代/Lv.26)

    阿蘇のお土産を買うならここに行けば大抵のものは揃うと思います、パン屋さんも数件入っていて色々選べて楽しいです!店頭では3件の牧場のソフトクリームで食べ比べ。コッテリ、さっぱり、少しヨーグルト風味。大満足です!また伺います! (投稿:2020/11/01   掲載:2020/11/02)

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  • 女性 アリエル さん  (熊本市/50代/Lv.15)

    新旧57号線が開通したので行って来ました。新たに観光案内所とトイレが作られてとても綺麗で感動しました。Gotoで駐車場も混みあっていますが第2駐車場も作ってあります。お客さんいっぱいですが商品も次々補充されていましたよ。お弁当と野菜を買いました。ソフトクリームは行列で諦めました。またゆっくり寄りたいです。 (投稿:2020/11/02   掲載:2020/11/02)

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  • 女性 むらえ さん  (上益城郡益城町/30代/Lv.82)

    阿蘇山頂へ行った帰りに寄りました。トイレがめちゃくちゃきれいで、とても気持ちよく使用できました。案内表示も見やすく、おむつやおしりふきが自販機で売ってあるのも有り難いです。 (投稿:2020/10/26   掲載:2020/10/26)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    前回購入したミルクの小枝をまた買いに行きましたが同じ瓶に入ったクッキーもおいしく塩気のあるミルクの小枝と甘いクッキーどちらも満足のおやつとなりました。瓶も可愛くコレクションになりそうです。 (投稿:2020/09/19   掲載:2020/09/24)

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  • 女性 むらえ さん  (上益城郡益城町/30代/Lv.82)

    せっかくの休みなので、ドライブがてらウソップ像を見に行きました。流石に連休中だけあって駐車場から混雑していましたが、目当ての像は割とすんなり近くに行けて子供が喜んでいました。 (投稿:2020/09/21   掲載:2020/09/24)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    阿部牧場さんが豊肥本線の開通を記念した商品を販売開始されたと聞き、販売先は現在こちらの道の駅のみということで早速買いに行ってきました。ミルクの小枝という商品ですがこれが甘いものより塩系のお菓子が好きな私にはおいしくて、おつまみにもなる味でした。 (投稿:2020/08/18   掲載:2020/08/19)

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  • 女性 あすぴ さん  (上益城郡嘉島町/30代/Lv.28)

    ワンピース大好きな息子とウソップ像を見に行きました♪そしてソフトクリームは大行列!いちごパフェとっても美味しかったです♪阿蘇はちょうど野焼きをしていて大迫力の炎を見れて大満足でした! (投稿:2020/03/21   掲載:2020/03/24)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    ドライブ途中に休憩として立ち寄りました。地域で採れたたくさんの野菜や阿蘇のお土産品がたくさん並んでいていつもワクワク見て回ります。加工品も多く惣菜の種類が豊富なのも嬉しいです。 (投稿:2020/01/27   掲載:2020/01/27)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    お盆中、外のソフトクリーム売り場には行列ができていました。物産館のベーコンやウインナーを購入しましたがどれもとてもおいしかったです。 (投稿:2019/08/18   掲載:2019/08/20)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    そとにあった「ハンバー串」という看板が魅力的で買ってしまいました。名前の通りミニのハンバーグが串にささったもので、チーズバージョンをいただきましたがちょっと小腹がすいている時に良いですね。 (投稿:2019/04/14   掲載:2019/04/14)

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