道の駅

ミチノエキアソ(アソデンエンクウカンハクブツカン)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

0967-35-5088

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今回使用したくまもとの赤

道の駅阿蘇の赤牛☆

熊本が誇る赤牛は、褐色の毛色が特徴的で阿蘇の草原に放牧されている姿で知られています。
県内で12ヶ月以上肥育された褐毛和種の牛肉で、肉質等級が2等級以上のものと決められています。
適度な霜降りで和牛としてのコクも持ち合わせ、健康とグルメを追求する現代の食生活にピッタリですよ♪

バター香るビーフピラフ

お子さんから、大人まで人気間違いなしのピラフ!
香ばしさと、お肉の旨味を召し上がれ♪

材料(二人ぶん)

・ごはん 1.5合
・赤牛 150g
・玉ねぎ 1/2
・にんにく 1片
・マッシュルーム(缶でもよい) 30g
・パセリ、大葉 適量
・小葱 適量
・胡椒 少々
・塩 少々
・油 適量
・バター 15g
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1

作り方

1: 赤牛はさいの目切りにし塩、胡椒をしておく

2: フライパンに油を敷きニンニクを入れる、香りが立ってきたら赤牛を炒める

3: 火が通ったところでお皿に移しておく

4: フライパンにバターを入れ溶けたところでみじん切りの玉ねぎとマッシュルームをよく炒める

5: ごはん、みじん切りにしたパセリ、大葉を加え更に炒める

6: 酒、醤油、砂糖を混ぜ合わせレンジで10秒加熱しておく

7: お肉を戻し入れて6を回し入れ混ぜ合わせる

7: 皿に盛ってみじん切りにした小葱を散らして出来上がり
ふんたママのワンポイント

広大な阿蘇の自然環境で放牧された赤牛を贅沢にピラフに使用しました。醤油味のピラフはどこか懐かしくて癖になります。
バター醤油の甘い香りが部屋中に広がると子供が喜んで何杯もお代わりしてくれる一品です!
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (156 件)

このお店・スポットの推薦者
ミドリアン女王
ミドリアン女王 さん (女性/福岡県/30代/Lv.3) (投稿:2010/01/20  掲載:2010/03/02)
  • きっちょむ
    きっちょむ さん  (男性/合志市/30代/Lv.41)

    ウソップ像目的に寄りました。お昼時だったのもあり、駐車場が満車でした。2歳の子供はウソップにビビり一人ではまともに写真とれませんでした!麦わらの一味を制覇できるように頑張ります。 (投稿:2021/11/04   掲載:2021/11/05)

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  • アロ
    アロ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.27)

    お隣の阿蘇駅のウソップ像を見に行くために来ました。いつも賑わってるこちらはお弁当の種類も多くて好きです。今度はお弁当買いにきます。 (投稿:2021/08/16   掲載:2021/08/18)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    立ち寄る頻度が高い道の駅で近くまで行くとついつい立ち寄りますね。今回訪問した際には阿蘇の加工方面の景色がとても綺麗でした。夏の阿蘇の景色はとても癒されます。 (投稿:2021/08/05   掲載:2021/08/06)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    阿蘇方面へ行くとついつい立ち寄ってしまう道の駅です。先日は早朝に通りかかると駐車場がキャンピングカーなどで満車状態で驚き!車中泊スポットとしても人気となってるんですね。今回の訪問はお肉の加工品を色々購入して帰ってきました。阿蘇の味がたくさん揃う道の駅です。 (投稿:2021/06/18   掲載:2021/06/18)

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  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.31)

    地元のおいしいものをいただけますよ。惣菜からデザートまでどれも魅力的です。夕方は割り引きされているものも多くて、お得に買えます。 (投稿:2021/05/25   掲載:2021/05/27)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    スタンプラリーを開始したので、スタンプを集めに行きました。そして指定券切符も購入!収集を頑張りたいと思ってます。やっぱり道の駅阿蘇はいつ行っても活気がある道の駅で良いですね。 (投稿:2021/05/02   掲載:2021/05/02)

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  • むらえ
    むらえ さん  (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.85)

    ドライブの帰りにこちらでお昼を調達しました。お弁当も種類豊富で悩みましたが、爆弾おにぎりのような具沢山のおにぎりと麻婆丼を購入。麻婆丼は見た目通り軽めのボリュームでしたが、おにぎりは食べ応えがあって良かったです。 (投稿:2021/02/08   掲載:2021/02/09)

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  • ひよこ豆
    ひよこ豆 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.54)

    お弁当やパンの品揃えが豊富でした。夫のお気に入り、卵かけ御飯にかける刻み大根の漬物があったので買いました。外の軽食屋さんで売ってあったコーンスープが、粒がたくさんで濃厚で美味しかったです。 (投稿:2021/02/06   掲載:2021/02/07)

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  • ☆☆☆
    ☆☆☆ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.32)

    新鮮な野菜やお土産や弁当など沢山売ってあり、お土産を買いました。馬まんというものがあり、中身に馬肉のしぐれ煮が入っていました。大きいので意外とお腹いっぱいになりました。また阿蘇行った際は立ち寄りたいと思います。 (投稿:2021/02/04   掲載:2021/02/04)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    行く頻度が高い道の駅ですが、トイレが新しくなりとても綺麗になった上に個室の数も元よりかなり増えたのがすごく嬉しいです。トイレの前の自動販売機には自動販売機会社や製薬会社などの企画でおむつの販売がありました。こういう子供に優しい活動が活発になると良いなと思います。 (投稿:2021/02/03   掲載:2021/02/04)

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