道の駅

ミチノエキアソ(アソデンエンクウカンハクブツカン)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

0967-35-5088

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今回使用したくまもとの赤

道の駅阿蘇の苺!

阿蘇ではイチゴ狩りスポットも沢山ですが、今回は道の駅阿蘇で苺を入手しました☆
使用した苺を造られた方はコチラ。
出展者:八木恵理子
品種:紅ほっぺ

阿蘇のいちごは香りがよく、甘みと酸味のバランスが絶妙!
ビタミンCが豊富に含まれており、食べた時の食感がとてもジューシー。

大きいサイズで450円、中くらいで350円で販売してあります。

春のねったくり

まだ、少し肌寒い春に、心もほっこりするようなデザートを。
かんしょの甘味と苺の甘酸っぱさが絶妙のハーモニーを生み出します☆
ぱくぱく召し上がれ!

材料

・苺 6〜7個/かんしょ 正身200g /切り餅 20g /黒糖 25g /塩 少々

Ⓐ きな粉 10g /砂糖 10g /塩 少々

作り方

1: 苺は洗ってヘタを取り除き水分を取る

2: かんしょの皮を剥いて、ゆでる

3: かんしょに2/3くらい火が通ったら、切り餅を投入

4: 火が通り、餅もトロトロになったら湯切りする

5: 鍋に戻したら素早く潰し、黒糖と塩を入れ混ぜる(塩塩梅注意)

6: 粗熱を取り冷蔵庫へ

7: 冷ます間にⒶを混ぜておく

8: 6が完全に冷めた状態で適量を取り苺を包む

9: 7で作ったきな粉を塗して出来上がり
ふんたママのワンポイント

苺の美味しいこの季節に春を感じるお菓子を作りたくて考えました。かんしょに少しお餅を加えることでしっとりとした食感になります。
また黒糖のコクと甘さが甘酸っぱい苺とのバランス良い一品ですヨ。
ポイントは6の工程で完全に冷ましてから苺を包むことで、手を少し湿らせてから握るとベタベタとくっ付きませんよ。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

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おすすめのクチコミ  (160 件)

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このお店・スポットの推薦者
ミドリアン女王
ミドリアン女王 さん (女性/福岡県/30代/Lv.3) (投稿:2010/01/20  掲載:2010/03/02)
  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.48)

    地域のうまいものなどが多数販売されています。こちらには、地元の牧場のソフトクリームが3店舗も販売されているので、気軽に食べ比べができますね。 (投稿:2022/08/19   掲載:2022/08/21)

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  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.50)

    ドライブついでに立ち寄りました。こちらで販売されているソフトクリームはおいしいですよ。駐車場がもっと広いといいかな。休日はけっこう混雑しますよ。 (投稿:2022/06/22   掲載:2022/06/23)

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  • いちごぴんく
    いちごぴんく さん  (女性/熊本市/40代/Lv.30)

    ソフトクリームが食べたくなるとこちらへ寄ります。普通のソフトも美味しいですがチャレンジでヨーグルトソフトを食べてみました。本当にヨーグルトを食べてるみたい!甘さもさっぱりで後味はヨーグルトです。おすすめです! (投稿:2022/04/09   掲載:2022/04/13)

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  • まるるん。
    まるるん。 さん  (女性/熊本市/40代/Lv.56)

    こちらの道の駅はいつも賑わっていますね。色んな野菜やご近所のパン屋さんやケーキ屋さんの商品が本当にたくさん並んでいます。ま、これだけ種類が豊富だと楽しいですよね。お米が切れていたなあと思うタイミングで、コシヒカリが500円引きで売られていたので、ラッキーでした。あと、見切り品が色々あるのも魅力です。 (投稿:2022/01/04   掲載:2022/01/06)

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  • きっちょむ
    きっちょむ さん  (男性/合志市/30代/Lv.43)

    ウソップ像目的に寄りました。お昼時だったのもあり、駐車場が満車でした。2歳の子供はウソップにビビり一人ではまともに写真とれませんでした!麦わらの一味を制覇できるように頑張ります。 (投稿:2021/11/04   掲載:2021/11/05)

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  • アロ
    アロ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.27)

    お隣の阿蘇駅のウソップ像を見に行くために来ました。いつも賑わってるこちらはお弁当の種類も多くて好きです。今度はお弁当買いにきます。 (投稿:2021/08/16   掲載:2021/08/18)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    立ち寄る頻度が高い道の駅で近くまで行くとついつい立ち寄りますね。今回訪問した際には阿蘇の加工方面の景色がとても綺麗でした。夏の阿蘇の景色はとても癒されます。 (投稿:2021/08/05   掲載:2021/08/06)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    阿蘇方面へ行くとついつい立ち寄ってしまう道の駅です。先日は早朝に通りかかると駐車場がキャンピングカーなどで満車状態で驚き!車中泊スポットとしても人気となってるんですね。今回の訪問はお肉の加工品を色々購入して帰ってきました。阿蘇の味がたくさん揃う道の駅です。 (投稿:2021/06/18   掲載:2021/06/18)

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  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.50)

    地元のおいしいものをいただけますよ。惣菜からデザートまでどれも魅力的です。夕方は割り引きされているものも多くて、お得に買えます。 (投稿:2021/05/25   掲載:2021/05/27)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    スタンプラリーを開始したので、スタンプを集めに行きました。そして指定券切符も購入!収集を頑張りたいと思ってます。やっぱり道の駅阿蘇はいつ行っても活気がある道の駅で良いですね。 (投稿:2021/05/02   掲載:2021/05/02)

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