道の駅

ミチノエキアソ(アソデンエンクウカンハクブツカン)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

0967-35-5088

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今回使用したくまもとの赤

道の駅阿蘇の苺!

阿蘇ではイチゴ狩りスポットも沢山ですが、今回は道の駅阿蘇で苺を入手しました☆
使用した苺を造られた方はコチラ。
出展者:八木恵理子
品種:紅ほっぺ

阿蘇のいちごは香りがよく、甘みと酸味のバランスが絶妙!
ビタミンCが豊富に含まれており、食べた時の食感がとてもジューシー。

大きいサイズで450円、中くらいで350円で販売してあります。

春のねったくり

まだ、少し肌寒い春に、心もほっこりするようなデザートを。
かんしょの甘味と苺の甘酸っぱさが絶妙のハーモニーを生み出します☆
ぱくぱく召し上がれ!

材料

・苺 6〜7個/かんしょ 正身200g /切り餅 20g /黒糖 25g /塩 少々

Ⓐ きな粉 10g /砂糖 10g /塩 少々

作り方

1: 苺は洗ってヘタを取り除き水分を取る

2: かんしょの皮を剥いて、ゆでる

3: かんしょに2/3くらい火が通ったら、切り餅を投入

4: 火が通り、餅もトロトロになったら湯切りする

5: 鍋に戻したら素早く潰し、黒糖と塩を入れ混ぜる(塩塩梅注意)

6: 粗熱を取り冷蔵庫へ

7: 冷ます間にⒶを混ぜておく

8: 6が完全に冷めた状態で適量を取り苺を包む

9: 7で作ったきな粉を塗して出来上がり
ふんたママのワンポイント

苺の美味しいこの季節に春を感じるお菓子を作りたくて考えました。かんしょに少しお餅を加えることでしっとりとした食感になります。
また黒糖のコクと甘さが甘酸っぱい苺とのバランス良い一品ですヨ。
ポイントは6の工程で完全に冷ましてから苺を包むことで、手を少し湿らせてから握るとベタベタとくっ付きませんよ。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

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おすすめのクチコミ  (146 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ミドリアン女王 さん (福岡県/30代/Lv.3) (投稿:2010/01/20  掲載:2010/03/02)
  • 女性 いちごぴんく さん  (熊本市/40代/Lv.26)

    阿蘇のお土産を買うならここに行けば大抵のものは揃うと思います、パン屋さんも数件入っていて色々選べて楽しいです!店頭では3件の牧場のソフトクリームで食べ比べ。コッテリ、さっぱり、少しヨーグルト風味。大満足です!また伺います! (投稿:2020/11/01   掲載:2020/11/02)

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  • 女性 アリエル さん  (熊本市/50代/Lv.15)

    新旧57号線が開通したので行って来ました。新たに観光案内所とトイレが作られてとても綺麗で感動しました。Gotoで駐車場も混みあっていますが第2駐車場も作ってあります。お客さんいっぱいですが商品も次々補充されていましたよ。お弁当と野菜を買いました。ソフトクリームは行列で諦めました。またゆっくり寄りたいです。 (投稿:2020/11/02   掲載:2020/11/02)

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  • 女性 むらえ さん  (上益城郡益城町/30代/Lv.82)

    阿蘇山頂へ行った帰りに寄りました。トイレがめちゃくちゃきれいで、とても気持ちよく使用できました。案内表示も見やすく、おむつやおしりふきが自販機で売ってあるのも有り難いです。 (投稿:2020/10/26   掲載:2020/10/26)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    前回購入したミルクの小枝をまた買いに行きましたが同じ瓶に入ったクッキーもおいしく塩気のあるミルクの小枝と甘いクッキーどちらも満足のおやつとなりました。瓶も可愛くコレクションになりそうです。 (投稿:2020/09/19   掲載:2020/09/24)

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  • 女性 むらえ さん  (上益城郡益城町/30代/Lv.82)

    せっかくの休みなので、ドライブがてらウソップ像を見に行きました。流石に連休中だけあって駐車場から混雑していましたが、目当ての像は割とすんなり近くに行けて子供が喜んでいました。 (投稿:2020/09/21   掲載:2020/09/24)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    阿部牧場さんが豊肥本線の開通を記念した商品を販売開始されたと聞き、販売先は現在こちらの道の駅のみということで早速買いに行ってきました。ミルクの小枝という商品ですがこれが甘いものより塩系のお菓子が好きな私にはおいしくて、おつまみにもなる味でした。 (投稿:2020/08/18   掲載:2020/08/19)

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  • 女性 あすぴ さん  (上益城郡嘉島町/30代/Lv.28)

    ワンピース大好きな息子とウソップ像を見に行きました♪そしてソフトクリームは大行列!いちごパフェとっても美味しかったです♪阿蘇はちょうど野焼きをしていて大迫力の炎を見れて大満足でした! (投稿:2020/03/21   掲載:2020/03/24)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    ドライブ途中に休憩として立ち寄りました。地域で採れたたくさんの野菜や阿蘇のお土産品がたくさん並んでいていつもワクワク見て回ります。加工品も多く惣菜の種類が豊富なのも嬉しいです。 (投稿:2020/01/27   掲載:2020/01/27)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    お盆中、外のソフトクリーム売り場には行列ができていました。物産館のベーコンやウインナーを購入しましたがどれもとてもおいしかったです。 (投稿:2019/08/18   掲載:2019/08/20)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代/Lv.101)

    そとにあった「ハンバー串」という看板が魅力的で買ってしまいました。名前の通りミニのハンバーグが串にささったもので、チーズバージョンをいただきましたがちょっと小腹がすいている時に良いですね。 (投稿:2019/04/14   掲載:2019/04/14)

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