道の駅

ミチノエキアソ(アソデンエンクウカンハクブツカン)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

0967-35-5088

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今回使用したくまもとの赤

道の駅阿蘇の赤牛☆

熊本が誇る赤牛は、褐色の毛色が特徴的で阿蘇の草原に放牧されている姿で知られています。
県内で12ヶ月以上肥育された褐毛和種の牛肉で、肉質等級が2等級以上のものと決められています。
適度な霜降りで和牛としてのコクも持ち合わせ、健康とグルメを追求する現代の食生活にピッタリですよ♪

バター香るビーフピラフ

お子さんから、大人まで人気間違いなしのピラフ!
香ばしさと、お肉の旨味を召し上がれ♪

材料(二人ぶん)

・ごはん 1.5合
・赤牛 150g
・玉ねぎ 1/2
・にんにく 1片
・マッシュルーム(缶でもよい) 30g
・パセリ、大葉 適量
・小葱 適量
・胡椒 少々
・塩 少々
・油 適量
・バター 15g
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1

作り方

1: 赤牛はさいの目切りにし塩、胡椒をしておく

2: フライパンに油を敷きニンニクを入れる、香りが立ってきたら赤牛を炒める

3: 火が通ったところでお皿に移しておく

4: フライパンにバターを入れ溶けたところでみじん切りの玉ねぎとマッシュルームをよく炒める

5: ごはん、みじん切りにしたパセリ、大葉を加え更に炒める

6: 酒、醤油、砂糖を混ぜ合わせレンジで10秒加熱しておく

7: お肉を戻し入れて6を回し入れ混ぜ合わせる

7: 皿に盛ってみじん切りにした小葱を散らして出来上がり
ふんたママのワンポイント

広大な阿蘇の自然環境で放牧された赤牛を贅沢にピラフに使用しました。醤油味のピラフはどこか懐かしくて癖になります。
バター醤油の甘い香りが部屋中に広がると子供が喜んで何杯もお代わりしてくれる一品です!
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (163 件)

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このお店・スポットの推薦者
ミドリアン女王
ミドリアン女王 さん (女性/福岡県/30代/Lv.3) (投稿:2010/01/20  掲載:2010/03/02)
  • June
    June さん  (女性/下益城郡美里町/30代/Lv.40)

    ここに来ると、阿蘇の物知りになる気がします。買い物もできるし、少しインテリになれるかも。 (投稿:2010/09/15   掲載:2010/09/16)

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  • フレーミー
    フレーミー さん  (女性/熊本市/40代/Lv.9)

    特産品の品数が豊富です。今回は『外輪山どーなつ』(菓心なかむらの焼きドーナツ)を、おやつに買いました。ケーキのようなふんわり感でおいしいです☆次回は、お弁当を購入してみたいです。 (投稿:2010/05/31   掲載:2010/06/01)

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  • 吉喰三
    吉喰三 さん  (男性/宇土市/40代/Lv.13)

    この道の駅は、出来ている時から気になっていたのですが、なかなか機会がなくて今回やっと来ました。そして、すぐ目に着いたのは中に畳の大広間があり、買ったお弁当やお菓子を靴を脱いで上がって食べることができる事です。他の道の駅にはない試みです。又、期間限定の道の駅弁フェアーみたいな各県の道の駅の人気弁当を販売してありました。普通だったら絶対買いですが、このあと別の場所で昼食を取りますので、泣く泣くお菓子と野菜だけを買って帰りました。 (投稿:2010/05/28   掲載:2010/05/29)

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  • うさ
    うさ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.15)

    日曜日の14時頃に行きました。野菜は少なかったですが、お弁当は既に半額札が貼ってありました。お饅頭や洋菓子も、地元のお菓子さんからみたいで美味しいそうな物が沢山あり、他の道の駅とは違う商品が多く楽しかったです。 (投稿:2010/05/12   掲載:2010/05/13)

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  • sumisuo213
    sumisuo213 さん  (女性/熊本市/20代/Lv.11)

    はな阿蘇美の帰りに寄りました。とても珍しくここは授乳室がありました。ママさんにはありがたいです! 帰りは、道の駅前にあるソフトクリームを買いました。ここは2種類のソフトクリームがあり、今回は竹原牧場の自慢の味のソフトクリームを食べました。生クリームをそのまま絞ったかのように濃厚で、とても美味しかっです☆ (投稿:2010/05/09   掲載:2010/05/10)

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  • めぐあゆ
    めぐあゆ さん  (女性/熊本市/50代/Lv.14)

    JRの旅をしたくなり、友人と二人で阿蘇へ。阿蘇駅に降りたとたん目に入ったこの道の駅。地元の野菜や食品が所狭しと置いてあり目で楽しみ、味で楽しみ、休憩所もありゆっくりできます。店内には案内所もあり、サービスが充実しています。地元の方々の地元を愛する気持ち、世界一の阿蘇を一人でも多くの人に知ってほしいという熱意が伝わる場所です。また是非立ち寄ります。 (投稿:2010/05/05   掲載:2010/05/06)

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  • なゆ☆
    なゆ☆ さん  (女性/大分県/20代/Lv.3)

    阿蘇に行った時は、よく寄ります♪ いきなり団子やハンバーグが、お気に入りですo(^-^)o (投稿:2010/04/17   掲載:2010/04/19)

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  • ひのまる
    ひのまる さん  (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.23)

    新鮮で安く、そして美味しい野菜が多く揃ってます♪ 特産品もおいてあるので、見るだけでも楽しいです♪♪ (投稿:2010/04/11   掲載:2010/04/12)

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  • megu
    megu さん  (女性/熊本市/20代/Lv.9)

    彼氏につれてってもらったのですが、ここの道の駅は阿蘇のものが色々置いてあってとても楽しめます。 お客さんも沢山でにぎわっています。 (投稿:2010/03/23   掲載:2010/03/23)

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  • rin
    rin さん  (女性/熊本市/30代/Lv.15)

    ご存知「阿蘇ものがたり」シリーズがたくさんそろっていて、嬉しいです。 道の駅は大好きなので、ここは建設中のときからずっと気になっていたのですが、野菜だけでなく、お蕎麦や阿蘇の特産品などもそろっていて、楽しいです。 (投稿:2010/03/09   掲載:2010/03/10)

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