フランス食堂 ル・ブリアン
フランス食堂 ル・ブリアン
Le Brillant
096-326-3225
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第2回 フランス食堂 ル・ブリアン(熊本市・南区)
「今回の気になるクチコミ」から取材したのは、南区江越にある「フランス食堂 ル・ブリアン」さんです!流通団地の近くにある、今年で3年目を迎えるお店さん。お菓子と料理、どちらの修行経験もあるシェフですが、今でも他のお店さんの料理を食べに行ったりと、勉強を重ねているんだそうです。
今回頂いたのは、「抹茶のテリーヌ(650円税込)」です。深みのある緑色のテリーヌとカララメルソース、そして栗とホイップ。(付け合わせは季節によって変わります)おしゃれな見た目が食欲をそそります。口の中に入れるとすーっと溶けていき、しっかりと抹茶の風味が広がります。一方後を引く重たさはなく、あっさりとした後味が印象的。またほんのり苦みのあるカラメルソースと頂くと少し違った味わいも楽しめます。
茶葉の仕入先は益城町の「お茶の富澤。」さん。選んだ決め手はその茶葉の色合いと風味、そして生産者の方の「熊本での抹茶生産に対する熱い思い」に共感したからなのだそう。
メレンゲとの配合のバランスや、食後に食べることを考えた味付けなど試行錯誤が重ねられた一品です。皆さんも本格フレンチを楽しんだあとの〆の一品にいかがでしょうか?
※クチコミおよび記事の内容は取材当時のものです。メニュー、値段等が変更になっている場合がございます。
おすすめのクチコミ (10 件)
- このお店・スポットの推薦者
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よしみな さん (女性/宇土市/20代/Lv.4) (投稿:2020/10/08 掲載:2020/10/22)
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シバ さん (男性/熊本市/30代/Lv.49)
フレンチなのですが、そこまで緊張することなく楽しむことができる雰囲気のレストランです。食事はもちろん、デザートも最高です。 (投稿:2022/08/25 掲載:2022/08/26)
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hamuco さん (女性/玉名市/40代/Lv.23)
ランチを予約して来店しました。メインが選べるコースで魚を選びました。普段、フレンチのお店に行かないので新鮮でした。前菜、スープ、メイン、デザート全部美味しかったです。欲を言えばもう少しボリュームがあればいいなと思いました。 (投稿:2022/05/28 掲載:2022/05/30)
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ラベンター さん (女性/熊本市/30代)
以前伺ってとてもおいしかったので、家でちょっとしたパーティーをするときにオードブルをお願いしました。この値段でこんなに充実してていいのと思う位に盛りだくさんの内容で味もとてもおいしかったです。 (投稿:2022/04/09 掲載:2022/04/13)
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アロ さん (女性/熊本市/30代/Lv.27)
子供を預けて友人たちとランチで利用しました。普段なかなかゆっくりランチを楽しむこともできず…この日はすごく充実した時間を過ごすことができました。ランチのコースにしました。どれも凄く美味しかったです。また、ぜひ行きたい! (投稿:2021/05/21 掲載:2021/05/24)
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新米ママ さん (女性/菊池郡大津町/20代/Lv.31)
本格的なのにこのお値段でとはすごくすごくありがたいです!友人とランチで利用しましたがとっても美味しかったです。家族にも紹介しました^ ^ (投稿:2021/03/23 掲載:2021/03/26)
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ラベンター さん (女性/熊本市/30代)
割とお手頃価格なのにメインディッシュ、デザートがついたランチがいただけるのがうれしいお店です。特にデザートがとてもおいしいです。 (投稿:2021/02/28 掲載:2021/03/01)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
モンブランの時期に、ランチでお邪魔しました。お魚もお肉も両方メインがついてくるフルコースを注文しましたが、どちらもとても上品でおしゃれでおいしく感動。デザートのモンブランは、普段モンブランはあまり食べない私もとても美味しくいただくことができました。 (投稿:2021/02/03 掲載:2021/02/04)
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キヨみかん さん (女性/熊本市/40代/Lv.30)
ランチに行きました。コース料理をそれぞれ違うのを頼み、みんなでシェアーしながら贅沢なひと時を過ごしました♪緊急事態宣言(独自)さながら外食を控えてましたがよいストレス発散になりました。とても美味しかったです。店内には、テイクアウトのメニューが貼られていてすでにテイクアウト待ちのお客さんが玄関先でお待ちでした。今度はテイクアウトを試してみたいです(^^) (投稿:2021/02/02 掲載:2021/02/02)
「気になるクチコミ探検隊_2」のクチコミ
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キヨみかん さん (女性/熊本市/40代/Lv.30)
ランチもディナーも行きました。ランチはリーズナブルなお値段で食べれます。その為、予約しないと入店できない時があるので要注意ですよ!ディナーはお昼と違ってゆっくりいただく事ができます。黒板に書いてあるメニューはどれも美味しそうです。いつも迷います。ワインと頂くと格別です! (投稿:2020/10/23 掲載:2020/10/26)
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よしみな さん (女性/宇土市/20代/Lv.4)
テイクアウトの栗のパフェをいただきました!栗は熊本県産のものだそうで、甘くておいしかったです。オーナーさんはもともとパティシエさんだったそうです。もうパフェシリーズは終わりということでしたが、イートインのデザートがあるそうなので、そちらを今度は食べに行きたいです♪ (投稿:2020/10/08 掲載:2020/10/22)
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