道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)
道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)
0967-35-5088
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今回使用したくまもとの赤
道の駅阿蘇の苺！
使用した苺を造られた方はコチラ。
出展者：八木恵理子
品種：紅ほっぺ
阿蘇のいちごは香りがよく、甘みと酸味のバランスが絶妙！
ビタミンCが豊富に含まれており、食べた時の食感がとてもジューシー。
大きいサイズで450円、中くらいで350円で販売してあります。
春のねったくり
かんしょの甘味と苺の甘酸っぱさが絶妙のハーモニーを生み出します☆
ぱくぱく召し上がれ！
材料
Ⓐ きな粉 10g /砂糖 10g /塩 少々
作り方
2: かんしょの皮を剥いて、ゆでる
3: かんしょに2/3くらい火が通ったら、切り餅を投入
4: 火が通り、餅もトロトロになったら湯切りする
5: 鍋に戻したら素早く潰し、黒糖と塩を入れ混ぜる(塩塩梅注意)
6: 粗熱を取り冷蔵庫へ
7: 冷ます間にⒶを混ぜておく
8: 6が完全に冷めた状態で適量を取り苺を包む
9: 7で作ったきな粉を塗して出来上がり
ふんたママのワンポイント
また黒糖のコクと甘さが甘酸っぱい苺とのバランス良い一品ですヨ。
ポイントは6の工程で完全に冷ましてから苺を包むことで、手を少し湿らせてから握るとベタベタとくっ付きませんよ。
- ふんたママ プロフィール
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人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。
おすすめのクチコミ （163 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ミドリアン女王 さん （女性/福岡県/30代/Lv.3） (投稿：2010/01/20 掲載：2010/03/02)
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ぷりっつ さん （女性/熊本市/30代/Lv.19）
野菜やお惣菜、ハムやアイスなど色々揃っています。しいたけやイチゴを買いましたが、どちらもとっても大きかったです。 地元のスィーツも入っていて、気になるものが多かったです。 （投稿:2010/03/06 掲載：2010/03/08）
このクチコミに現在：0人
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いきなり団子 さん （女性/熊本市/30代）
新鮮な野菜が、たくさんあります。しかも安い！ あと阿蘇の高菜漬けも、必ず買います。 （投稿:2010/03/02 掲載：2010/03/03）
このクチコミに現在：0人
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ミドリアン女王 さん （女性/福岡県/30代/Lv.3）
阿蘇旅行の際、家族湯のある温泉の情報を探してて立ち寄りました。 道の駅はよく利用しますがここは中に畳の大広間があり、買ったお弁当やお菓子を 靴を脱いで上がって食べることができます。 足も伸ばせるのでゆっくり休めるのが良いですね。 また、阿蘇市の有名所のスィーツが一同に会してて買い物にも便利。 「阿蘇物語」シリーズも全品ありました。 インフィメーションで探してた温泉も教えていただき助かりました。 阿蘇市近辺を旅するなら、買い物にも情報収集にもぜひおすすめです。 （投稿:2010/01/20 掲載：2010/03/02）
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