サンサンうきっ子 宇城彩館
サンサンうきっ子 宇城彩館
0964-34-0377
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今回使用したくまもとの赤
赤なす
今回ご紹介する赤なすは、大正時代から熊本で作られている県産品で、一般の茄子より長く果肉が柔らかいのが特徴です。
焼きナス、煮浸し、浅漬けと和食に使うこともおおいですが、洋食にもばっちり合いますよ。
赤なすのボートグラタン
子どもも大好きなカレーやチーズを使って、絶品グラタンにしました☆
新しいなす料理を召し上がれ~
材料
Ⓐ クミン 少々 /ガラムマサラ 少々 /塩 胡椒 少々 /ウスターソース 小さじ1 /お湯 50cc /カレー粉 5g (※カレー粉は子供用には甘口を。固形ルーを使用する場合は一片弱を溶け易いよう細かく砕いてください)
★クミン、ガラムマサラは絶対ではないけれど入れると香り高く仕上がります
作り方
2:茄子のボートにラップをし電子レンジで800w1分加熱する
3:玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしたあと、なすは2センチの角切りにして水にさらしておく
4:フライパンに油を敷いてニンニク、玉ねぎ、合挽きを炒め、火が半分通ったところで茄子を入れさらに炒める
5:Ⓐを全て入れよく混ぜる
6:全体に火が通ったら1の茄子のボートに詰めてチーズ、パン粉を乗せる
7:オーブントースターでこんがり色が付く位焼く
8:仕上げにパセリを振りかけて出来上がり
ふんたママのワンポイント
お子さんの「美味しい」がきっと聞けるはず!
なすをくり抜くときの厚さで、火の通り具合が変わってきますので、オーブンの様子を見ながら時間を調整してくださいね。
- ふんたママ プロフィール
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人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。
おすすめのクチコミ (141 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ゆうこぺりん さん (女性/熊本市/30代/Lv.2) (投稿:2011/03/15 掲載:2011/05/26)
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☆☆☆ さん (女性/熊本市/30代/Lv.47)
新鮮な野菜が安く買えるので買いに行きます。あと有名なパン屋さんのパンが何個も置いてあるので色々と選べるのでオススメです。 (投稿:2021/01/19 掲載:2021/01/21)
このクチコミに現在:1人 -
ちよ さん (女性/熊本市/50代/Lv.2)
コロナ禍での中ですか、密を避けて熊本探訪中に見つけた道の駅^_^たまたま早い時間だったので、密にならず大丈夫と入ってみました!種類豊富で、安くて、熊本は色々な美味しい物があるとワクワクして野菜など買い過ぎてしまいました。あと、お団子系?美味しかったです^_^もう少し遅くだったら、混み始めるとの事で、ラッキーでした^_^でも、感染対策も出来てて良かったです! (投稿:2021/01/17 掲載:2021/01/18)
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jane さん (女性/下益城郡美里町/40代/Lv.26)
シャインマスカット、素晴らしい美味しさです。皮ごと食べれます。冷蔵庫で冷やすと格別です。また買います。 (投稿:2020/08/16 掲載:2020/08/19)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
今回も松橋から高速を利用する際に立ち寄りました。わかりやすい場所で駐車場が広いので友人たちを合流するにもありがたい場所でした。 (投稿:2019/05/26 掲載:2019/05/28)
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ラベンター さん (女性/熊本市/30代)
とても充実した品ぞろえの物産館です。何気なく購入した卵が新鮮でとてもおいしかったです。 (投稿:2019/05/06 掲載:2019/05/08)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
松橋インターから高速に乗って出かける際に利用させていただきました。松橋インターからすぐ近くなので、高速に乗る前のトイレ休憩とドリンクなどの補充に便利でした。 (投稿:2019/04/03 掲載:2019/04/05)
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コトリ さん (女性/熊本市/20代/Lv.41)
近くをとおったので、よりました。新鮮な野菜、果物をあつかってあり、みるだけでもたのしかったです。最近野菜がやすくてたすかるな。とおもいました。平日でしたが、人が結構おおかったです。 (投稿:2019/03/25 掲載:2019/03/26)
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hamuco さん (女性/玉名市/40代/Lv.23)
平日の午後に行きましたがにぎわっていました。野菜や果物はもちろん、パンの種類が多く目移りしました。次回はみかんのジェラートを食べにいきたいです。 (投稿:2018/11/08 掲載:2018/11/08)
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ひよこ豆 さん (女性/熊本市/30代/Lv.56)
キクラゲを買いました。国産は高いのですが、こちらでは小さなサイズの物が200円で買えるのでありがたいです。安いし日持ちするのでまとめ買いしました。これでお料理にどんどん使えます。 (投稿:2018/09/11 掲載:2018/09/13)
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ERAたん さん (女性/熊本市/30代/Lv.39)
宇城菜館のイベントで、ミニトマト狩りに行きました。バスに乗って、近くのトマト農家さんハウスへ。ものすごーーーっく甘くて美味しいミニトマトが取り食べ放題!!トマト食べなかった子供が、どんだけでも食べてました( ゚Д゚)定期的にイベントなされているようで、また参加したいです♪ (投稿:2018/06/27 掲載:2018/06/27)
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