生鮮食品・直販

ヒバリコウボウヒバリカフェ

ひばり工房(ヒバリカフェ)

ひばり工房(ヒバリカフェ)

0967-22-1894

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…14人
  • ランチ…3人
  • お気に入り…2人

全部見る

今回使用したくまもとの赤

ひばり工房のあか牛のジャーキー

ジューシーで脂肪分が控えめの“あか牛”。
しっかりとした赤身の旨みと、タウリン(アルコールによる肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれています)が含まれた自然の美味しさが詰まったお肉で、自然の健康ビーフとも言われています。
そんな、全国的にも有名になったあか牛のジャーキーです!

黒胡麻香るあか牛ジャーキーとかんしょのコロッケ

大人のツマミと思われがちなジャーキーを、子どもも大好きなコロッケに入れました☆
形も丸っこくすると、あら不思議!
オシャレで美味しいコロッケ誕生ですよ~

材料

・かんしょ 正身600g /あか牛ジャーキー 1袋(50g) /玉ねぎ 1玉 /生クリーム 大さじ3 /塩 3g /クリームチーズ お好みの量 /黒胡麻 お好みの量 /炒め用油 大さじ1 /玉子 1個 /パン粉 適量 /小麦粉 適量 /揚げ用油 適量

作り方

1: かんしょは皮を剥き適当な大きさに切り茹でる

2: 玉ねぎは微塵切りにしフライパンに油をひいて炒める

3: かんしょに竹串がすーっと刺さる位になったら湯切りして鍋に戻す

4: 熱いうちに素早く潰し、炒め玉ねぎ、生クリーム、あか牛ジャーキー(細切り)、塩を加えてよく混ぜる

5: 冷めたら角切りにしたクリームチーズを入れ好みの大きさに丸め、小麦粉→玉子→パン粉を付ける

5: 180度の油でカラッと揚げて出来上がり
ふんたママのワンポイント

ひばり工房さんの、柔らかくてスパイシーなあか牛ジャーキーを使ってこどもも食べれる一品を考えました。かんしょ独自の甘みと旨みたっぷりのあか牛ジャーキーの相性はバッチリ。さらに黒胡麻を加えることで香り高く仕上がりました。ポイントはクリームチーズを真ん中に入れることです。しっかりと味が付いていますのでソース要らずでパクパク食べて頂けます。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (34 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
mi-chan
mi-chan さん (女性/熊本市/20代/Lv.9) (投稿:2009/12/01  掲載:2009/12/01)
  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.49)

    ハムやベーコンなどを販売されていて、どれもとてもうまいですよ。特にこちらのベーコンが大好きで、おすすめです。 (投稿:2022/08/22   掲載:2022/08/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.50)

    ハムやソーセージなどが購入できるのですが、どれもおいしいので、家のみをするときに購入させていただいています。ソーセージ、ベーコン、どれもとてもおいしいですよ。 (投稿:2022/07/17   掲載:2022/07/20)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    道の駅阿蘇でソーセージとベーコンを購入しました。ひばり工房さんの商品はどれもしっかりとしたお肉感があって美味しいんですよね。ベーコンはそのまま食べても美味しいですがパスタなどに使うとお店のようなイタリアンが自宅で楽しめます。 (投稿:2021/08/23   掲載:2021/08/23)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    どの商品も素材本来の味が濃く美味しい加工品を販売されていて、気になる商品が多いです。今回はソーセージとハムを購入しましたがハムが特に好きな味でした。 (投稿:2021/02/03   掲載:2021/02/04)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • jane
    jane さん  (女性/下益城郡美里町/40代/Lv.26)

    ベーコンがお気に入りです。朝食にベーコンエックを作りました。美味しいと家族に好評です。阿蘇に行った時は、お店によります。 (投稿:2020/08/10   掲載:2020/08/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • hamuco
    hamuco さん  (女性/玉名市/40代/Lv.23)

    スモークチーズをいただきました。風味が濃いので薄~くスライスしてちまちま食べました。赤のオリジナル保冷バッグもかわいいです。 (投稿:2020/08/04   掲載:2020/08/05)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    最近はスーパーなどでもこちらのお店の商品を扱っていらっしゃる場所が増えてきたので熊本市内にいてもおいしい肉加工品を食べれるのでうれしいですね。今日はベーコンを買って早速焼いていただきましたがやっぱりおいしいですね。 (投稿:2020/07/23   掲載:2020/07/27)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    辛島公園で開催されていたクリスマスマーケットに出店されていたのでホットドッグを購入しました。やはり中に入っているソーセージがおいしかったですね。 (投稿:2020/01/27   掲載:2020/01/27)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    ベーコンとウインナーをいただきましたが、とてもジューシーでおいしかったです。お盆限定で朝食営業をされたとのことで、今回は行くことができませんでしたが次回同じような企画があった際にはぜひ行ってみたいです。 (投稿:2019/08/18   掲載:2019/08/20)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • おさるのジョージ
    おさるのジョージ さん  (女性/阿蘇市/30代/Lv.2)

    ひばりカフェのひばりドッグが美味しい。天気のいい日ならテラスで食べるのも美味しいです。 (投稿:2018/10/22   掲載:2018/10/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット