道の駅

タワラヤマコウリュカンモエノサト

俵山交流館 萌の里

俵山交流館 萌の里

096-292-2211

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • お気に入り…18人
  • 行ってみたい!…16人
  • おススメ☆…4人

全部見る

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。

今回使用したくまもとの赤

甘藷(かんしょ)

記録では1615年に、イギリス人により日本へもたらされたといわれています。しかし、その数年前には沖縄から鹿児島へ伝わっていたともされています。熊本県下では天明6年(1786年)頃に菊池地域に普及していたと考えられ、当初は焼酎の原料やデンプン、アルコール用に栽培されていました。現在は生産量が全国5位を誇ります。

そんな“かんしょ”と、赤の加工品にも登録されている熊本のバターとを合わせました!
“くまモンのバター”は、フーディワンでお求めいただけます。

芋バター

お芋といえば、デザートと思いがちですが・・・
今回は大人の方でもおつまみにいただけるレシピです♪

材料(4人分)

•かんしょ 中1個(約350g)
•ベーコン 150g
•ニンニク 一片
•油 大さじ1
•砂糖 大さじ1
•醤油 大さじ1
•酒 大さじ2
•塩 ひとつまみ
•バター 10g
•ブラックペッパー お好み
•パセリ お好み

レシピ

1: かんしょは短冊切りにし水に漬ける、ベーコンはお好みの大きさに、ニンニクはみじん切りにする

2: フライパンに油を敷きニンニクを入れる

3: 香りがたってきたらベーコンを入れ炒める、塩を振る

4: 火が半分通ったらかんしょを入れ炒める

5: 砂糖、醤油、酒を入れ煮詰める

6: かんしょに火が通ったら最後にバターを入れ絡める

7: 器に盛り、お好みでブラックペッパーとパセリを振って出来上がり
ふんたママのワンポイント

かんしょはおやつなイメージですがニンニク醤油でおかずに変身。最後にバターを加えることでコクをプラス。ポイントはベーコンをカリッと炒めることです、ベーコンの脂とかんしょが絡んで美味しくなります。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (372 件)

このお店・スポットの推薦者
minicafe
minicafe さん (女性/熊本市/20代/Lv.10) (投稿:2007/10/15  掲載:2007/10/15)
  • ひよこ豆
    ひよこ豆 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.54)

    sakata sweetさんのシフォンケーキが売ってあったので買いました。くるみと黒砂糖(380円)です。生地はしっとりふわふわで軽い食感でしたが、くるみがこれでもかというくらいゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。 (投稿:2021/11/14   掲載:2021/11/15)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • むらえ
    むらえ さん  (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.85)

    日曜日の夕方、阿蘇までドライブに行った帰りにナミの像を見に寄りました。山にはミステリーサークルも出来ていて、子供より親の方が興奮してしまいました。 (投稿:2021/10/11   掲載:2021/10/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ☆☆☆
    ☆☆☆ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.32)

    今日コスモスとワンピースのナミを見に行きました。コスモスは少し早い感じましたが綺麗でした。物産館に入り、俵揚げ買おうか迷っていたらいもスティックと芋の天ぷらの出来立てが出て来たのでいもスティックを購入しました。いもスティックは砂糖がかけてありますが甘すぎず美味しかったです。また買いに行きたいと思います。 (投稿:2021/10/10   掲載:2021/10/11)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • アロ
    アロ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.27)

    ワンピースのナミ像を見に行きました。ここはいつ来ても人が多いですね。今度はソリを持ってきて子供たちと遊びたいと思います。 (投稿:2021/08/16   掲載:2021/08/18)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ★K★
    ★K★ さん  (女性/菊池市/30代/Lv.25)

    ひまわり畑を見に行きたくて伺いました。満開は少し過ぎてて残念でしたが、まだまだ咲いているものも多く、それを見に来ている人も多くすごく満足できました。次はコスモスの時期かな… (投稿:2021/08/15   掲載:2021/08/16)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ヨースケ
    ヨースケ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.5)

    地産の野菜がおいてありました。他にもパンや加工品、牛乳なども。また近くの丘にはワンピースのナミの銅像が立っていました。 (投稿:2021/08/12   掲載:2021/08/13)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    ひまわり畑が満開のかなり良いタイミングで訪問することができとても綺麗なパワーのあるひまわり畑を見ることができました。また7月31日に熊本地震の復興の企画で設置されている麦わらの一味ヒノ国復興編のワンピース像、新しくここ萌の里にナミの像が登場したということで早速見て来ましたがとてもセクシーなナミの像が登場してましたよ! (投稿:2021/08/05   掲載:2021/08/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ☆☆☆
    ☆☆☆ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.32)

    初めてひまわり畑を見に行きました。天気が悪くあまり咲いていませんでしたが、綺麗に咲いているひまわりもありました。帰り館内に入りフルーツトマト200円、ピーマン100円、俵揚げ250円を購入しました。また行きたいと思います。 (投稿:2021/07/19   掲載:2021/07/21)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.31)

    こちらの俵あげが大好きで、よく立ち寄っています。さつまいもの甘味がとてもよくて、二つくらいペロリと食べちゃいます。おすすめですよ。 (投稿:2021/05/30   掲載:2021/05/31)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.15)

    新鮮な野菜などがたくさん売ってあります。近くに行ったら必ず立ち寄りますね。ここには、さつまいものてんぷらなどの惣菜が売ってあるのですが、俵あげがおすすめ!夕方に行くと売り切れているので、早めに行ってゲットしてます。 (投稿:2021/05/28   掲載:2021/05/31)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット