歴史・資料館

ミソショウユクラ

みそ・しょうゆ蔵(合資会社 釜田醸造所)

みそ・しょうゆ蔵(合資会社 釜田醸造所)

0966-22-3164

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新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。
住所 鍛冶屋町45, Hitoyoshi-shi, Kumamoto
人吉市鍛冶屋町45
TEL 0966-22-3164

※お問い合わせの際は「ひごなび!を見た」とお伝えいただければ幸いです。

FAX 0966-22-3165
メール
営業時間
09:00~16:00
店休日
12/28~1/3(年末年始)
駐車場
5台、大型3台
席数 40席
収容人数 40名
サービス 奥さま向家族向シニア向女性歓迎
リンク

オススメ

山の幸海の幸(260g) 700円
さがらインスタントみそ汁(11食) 1,296円
うまか醤油 400ml 590円

お店・スポットからのメッセージ

小麦と大豆を原料とする天然もろみからしょう油やお味噌をお作りしています。この昔ながらの製法は、現在では県内では数社だけになってしまいました。みそ・しょうゆ蔵では、間近で昔ながらの製造工程をご覧いただけます。試食コーナーもございます。


おすすめのクチコミ  (10 件)

このお店・スポットの推薦者
ひろ
ひろ さん (男性/人吉市/40代/Lv.2) (投稿:2006/04/15  掲載:2006/04/15)
  • バンビ
    バンビ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.23)

    水害後、再オープンされました。本当に大変だったと思います。ここのお醤油でないとだめなのでまた購入できるようになって嬉しいです。あまかうすくちで作る浅漬け、汁物のスープがとても美味しいです。 (投稿:2021/04/13   掲載:2021/04/14)

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  • あーちゃん
    あーちゃん さん  (女性/鹿児島県伊佐市/50代/Lv.2)

    駅から乗ったタクシーの運転手さんに歩き観光を勧められて鍛冶屋町で下ろしてもらいました。通りまでお醤油の良い香りがしてます。工場の通り抜けが出来ます。醤油の麹菌が染み付いた歴史を感じさせる建物でした。店舗の方でお茶と佃煮等の試食をいただきました。キクラゲと昆布の佃煮は絶品です。甘味のある醤油と佃煮購入しました。 (投稿:2020/02/23   掲載:2020/02/24)

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  • Hiroak
    Hiroak さん  (男性/福岡県北九州市/50代/Lv.1)

    一度使ったら地元の醤油や味噌が使えなくなりました友人知人に土産としてよく買っていきます (投稿:2018/11/24   掲載:2018/11/25)

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  • Junkie-Junkie
    Junkie-Junkie さん  (男性/熊本市/30代/Lv.6)

    人吉出身の友人から教えてもらい、うまかしょうゆを使用しています。 ダシがきいていて甘味もあり、子供も喜んで使っています。 たまご御飯にもオススメです! なんさま美味かですよ。 (投稿:2012/11/08   掲載:2012/11/12)

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  • バンビ
    バンビ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.23)

    人吉では、家庭でよく使われている醤油屋さんです。子どもの頃、サザエさんの三河屋さんみたいに自宅にお醤油を届けて下さっていました。今でもここのお醤油を使っています。甘めでおいしいですよ。 (投稿:2012/09/23   掲載:2012/09/24)

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  • nodakuro
    nodakuro さん  (女性/熊本市/40代/Lv.2)

    釜田醸造所の製品の中で、必ず職場にお土産で購入するのが 山の幸・海の幸という佃煮ですね。きくらげとわかめの佃煮で きくらげの歯ごたえが良くって、職場では とても喜ばれます。瓶に入っているものと パックに入っているのがあって、パックのほうがお得のような気がします。  (投稿:2012/03/01   掲載:2012/03/02)

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  • ももまつ
    ももまつ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.13)

    おしょうゆの美味しい香りが漂う中、見学できます。 試食した茎ワカメの佃煮が、おいしかったです。 (投稿:2010/04/26   掲載:2010/04/27)

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  • neonwaon
    neonwaon さん  (女性/熊本市/30代/Lv.3)

    人吉観光の途中で立ち寄りました。 見学の後の休憩室では、お店の方からお茶とお漬物をいただき、試食もすることができました。 アットホームな感じでいい雰囲気でした。 「山の幸・海の幸」が美味しくて、お土産にたくさん購入しました。 (投稿:2009/06/22   掲載:2009/06/22)

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  • 2132112
    2132112 さん  (女性/熊本市/20代/Lv.13)

    一昨日行ってきました!到着時は休憩室に一杯人がいたのですが、醸造所を見学した後は、人も減ってゆっくりお茶と試食を楽しめました!もちろんお味噌を買って帰りました^^また、このお味噌がおいしい♪生味噌を購入して、お土産には佃煮で決まりです! (投稿:2009/03/09   掲載:2009/03/09)

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  • ひろ
    ひろ さん  (男性/人吉市/40代/Lv.2)

    味噌・醤油等の造る現場を見学できます。2月からは、休憩所にいっぱいの雛人形が展示してありました。 (投稿:2006/04/15   掲載:2006/04/15)

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