サンサンうきっ子 宇城彩館
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今回使用したくまもとの赤
赤なす
今回ご紹介する赤なすは、大正時代から熊本で作られている県産品で、一般の茄子より長く果肉が柔らかいのが特徴です。
焼きナス、煮浸し、浅漬けと和食に使うこともおおいですが、洋食にもばっちり合いますよ。
赤なすのボートグラタン
子どもも大好きなカレーやチーズを使って、絶品グラタンにしました☆
新しいなす料理を召し上がれ~
材料
Ⓐ クミン 少々 /ガラムマサラ 少々 /塩 胡椒 少々 /ウスターソース 小さじ1 /お湯 50cc /カレー粉 5g (※カレー粉は子供用には甘口を。固形ルーを使用する場合は一片弱を溶け易いよう細かく砕いてください)
★クミン、ガラムマサラは絶対ではないけれど入れると香り高く仕上がります
作り方
2:茄子のボートにラップをし電子レンジで800w1分加熱する
3:玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしたあと、なすは2センチの角切りにして水にさらしておく
4:フライパンに油を敷いてニンニク、玉ねぎ、合挽きを炒め、火が半分通ったところで茄子を入れさらに炒める
5:Ⓐを全て入れよく混ぜる
6:全体に火が通ったら1の茄子のボートに詰めてチーズ、パン粉を乗せる
7:オーブントースターでこんがり色が付く位焼く
8:仕上げにパセリを振りかけて出来上がり
ふんたママのワンポイント
お子さんの「美味しい」がきっと聞けるはず!
なすをくり抜くときの厚さで、火の通り具合が変わってきますので、オーブンの様子を見ながら時間を調整してくださいね。
- ふんたママ プロフィール
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人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。
おすすめのクチコミ (141 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ゆうこぺりん さん (女性/熊本市/30代/Lv.2) (投稿:2011/03/15 掲載:2011/05/26)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
カットするとハートの形になるきゅうりが販売されてました。このきゅうりには個人的な思い入れがあるので流通しだしたことがとても嬉しいです。お弁当やお惣菜の種類が豊富で夕方の割引も嬉しい。肉巻きおにぎりが美味しかったです。 (投稿:2021/09/12 掲載:2021/09/13)
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tac さん (女性/熊本市/30代/Lv.32)
野菜、精肉、鮮魚、惣菜など品数が多く、平日でも賑わっていました。刺身や寿司がお得で驚きました。ジェラートは季節の味があるみたいで、梨とイチヂクのダブル390円を食べました。他にアスパラやしょうが、チョコレート、ピスタチオ味などもありました。 (投稿:2021/09/07 掲載:2021/09/08)
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☆☆☆ さん (女性/熊本市/30代/Lv.47)
先日夕方にご飯を買いに行きました。お寿司買いましたが30%OFFになっていて安く買えました。お寿司美味しかったです。時間なかったのでゆっくり見れませんでしたが、今度また買いに行きたいと思います。 (投稿:2021/08/29 掲載:2021/08/30)
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ひよこ豆 さん (女性/熊本市/30代/Lv.56)
生のヤングコーンを購入しました。この季節だけの美味しさ!青梅塩漬(カリカリ漬)や国産キクラゲも購入しました。品揃えが豊富でした。 (投稿:2021/08/07 掲載:2021/08/09)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
惣菜売り場の惣菜の種類がとても豊富なので好きです。あら炊きがのった炊き込みご飯が最近のお気に入り。甘目のあら炊きの味付けとご飯の相性がよく美味しいです。 (投稿:2021/08/05 掲載:2021/08/06)
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シラノ さん (女性/熊本市/30代/Lv.50)
新鮮な野菜やフルーツが買えます。夕方に行くと、美味しそうな惣菜が割引でお得に買えるので、夕飯の一品によく利用させてもらっています。 (投稿:2021/07/01 掲載:2021/07/02)
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☆☆☆ さん (女性/熊本市/30代/Lv.47)
野菜を買いに行きました。新鮮な野菜が買えました。不知火のみかんがめっちゃ美味しかったので、もう一袋買ってたらよかったなと後悔してます。また買いに行きたいと思います。 (投稿:2021/05/24 掲載:2021/05/25)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
夕方の惣菜・弁当にハマってて頻繁に行きすぎています。とてもお得でありがたいですね。美味しい惣菜がいろいろあります。今回は黒樺牛の美味しいお肉も購入してみました。 (投稿:2021/05/22 掲載:2021/05/24)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
夕方のお弁当半額セールにハマってしまい、しょっちゅう半額品を求めて通ってます。いろいろなお弁当やお惣菜、お刺身などが30%オフとか50%とかになるのでついつい買いすぎてしまいます。自分好みの販売者さんなども決まってきていて今日は何があるかな?と楽しみに行ってます。 (投稿:2021/04/15 掲載:2021/04/15)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
夕方4時になるとお弁当やお惣菜が半額になることを知ってから、かなり行く頻度があがりました。(笑)いろいろなお弁当やお惣菜がとても安く購入できるのですごく嬉しいです。 (投稿:2021/02/03 掲載:2021/02/04)
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