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株式会社エーコープ熊本 you+you くまもと農畜産物市場

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今回使用したくまもとの赤

you+youの熊本県産薄力小麦粉

熊本製粉の商品で、熊本県産の小麦粉は、くまもんがロゴで入っているので見つけやすいですよね。
デザートに、お料理にご活用ください!

ウィークエンドシトロン

オシャレなタイトルのこちらのレモンケーキ。
熊本県産のレモンを使うのもポイントですよ!
クリスマスだけでなく、ちょっとしたウィークエンドパーティでも活躍します♪

材料(約182X75XH68mmの型使用)

• 薄力粉 120g
• ベーキングパウダー 2g
• グラニュー糖 100g
• サラダ油 100g
• 玉子 1個
• はちみつ20g
• レモン皮 半分
• レモン果汁 半分
• アプリコットジャム 30g

作り方

1: パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく

2: オーブンは180度に温めておく

3: レモンは皮はすりおろし、果汁は絞っておく

4: ボウルに玉子とグラニュー糖を入れ滑らかになるまで泡立て器で混ぜる

5: 油、振るった薄力粉、ベーキングパウダー、はちみつ、レモンの皮と果汁を入れゴムベラで混ぜる

6: 型に流し入れ180度で30分、160度に下げて10分焼く

7: 焼きあがったら型から出し少しのお湯で溶いたアプリコットジャムを表面に塗り、冷まして出来上がり
ふんたママのワンポイント

大切な人と過ごすために焼くウィークエンドシトロン。レモンの香りが爽やかなケーキですので温かいミルクティーやアールグレイなどにぴったり。お好みで粉砂糖とレモン果汁を混ぜたもの(グラサージュ)を掛けたり砕いたピスタチオやレモンの皮を散らしてもかわいいですね。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (105 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 クミョン さん (熊本市/30代) (投稿:2007/05/02  掲載:2005/07/15)
  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    店頭でイカ飯を販売されていたので、購入しましたがこのイカ飯がイカの中にしっかりとご飯がつまっていて味付けもよくとてもおいしかったです。催事での販売ぽかったので毎回買えるわけではないと思いますがまたタイミングが合えば買いたいと思います。 (投稿:2020/06/28  掲載:2020/07/01)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    熊本県内あちこちの特産品が揃うので便利です。加工品の種類も豊富で見てるだけでも観光客気分になって楽しむことができます。 (投稿:2020/01/27  掲載:2020/01/27)

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  • 男性 きっちょむ さん  (合志市/30代)

    こちらはたくさんの種類の食材が揃うので、買い物が楽しいです。いろいろと気になるものがあるのでついつい買いすぎちゃいます☆ (投稿:2019/11/24  掲載:2019/11/27)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    外で唐揚げの販売イベントがあっていて、おいしい揚げたてのからあげを食べることができました。店内に入るといろいろな熊本の特産品が集結しているので見てるだけで楽しい空間です。 (投稿:2019/10/18  掲載:2019/10/20)

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  • 女性 ひよこ豆 さん  (熊本市/30代)

    日曜日の10時前に行きましたが、既にお客さんがいっぱいいました。野菜や花が飛ぶように売れていました。 (投稿:2019/08/11  掲載:2019/08/13)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    買い物に行ってきました。熊本の食材がたくさん並んでいてまさに地産地消。安心して購入することができます。イメージとしては道の駅の物産館のような感じです。 (投稿:2019/04/05  掲載:2019/04/08)

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  • 女性 あゆ姫 さん  (熊本市/30代)

    熊本県内のいろいろな店の商品や熊本の特産品が揃うので好きな店です。遠く離れた場所のお気に入り商品を遠くまで行かなくて購入することができるのはありがたいです。 (投稿:2019/02/20  掲載:2019/02/21)

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  • 女性 しいちゃん さん  (熊本市/50代)

    たまにしか行きませんが午後から行く事が多く、品物も結構少なくなってます。行くとお弁当のコーナーで混ぜご飯を、後は桜餅やパンを買います。野菜がたくさんありますね。今の時期はミカンやイチゴが並んでいます。 (投稿:2019/02/05  掲載:2019/02/07)

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  • 女性  さん  (熊本市/30代)

    年末に買い出しに行きました。駐車場も店内もお客さんがごった返していてびっくりしました。野菜やお花など新鮮で安く購入できましたが、レジに並ぶ人の多さに呆れました。 (投稿:2019/01/27  掲載:2019/01/29)

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  • 女性  さん  (熊本市/30代)

    果物と野菜を買いに行きました。今旬なイチゴも種類や生産者も多く選ぶのに悩んでしまいました…。野菜も新鮮で大きめでした。 (投稿:2018/01/31  掲載:2018/02/01)

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