株式会社エーコープ熊本 you+you くまもと農畜産物市場
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今回使用したくまもとの赤
You+youの赤米
いつもとちょっと違うご飯にしたい!そんな時にいかがですか?
秋の赤米ちまき
旬の具を入れるのも、また季節感が出ておすすめですよ♪
材料(10個分)
•赤米 大さじ4
•豚コマ 150g
•人参 1/2本
•水煮筍 お好みの量
•銀杏 お好みの量
•干ししいたけ 5枚
•ごま油 大さじ2
•砂糖 大さじ2と1/2
•醤油 大さじ 2と1/2
•塩 小さじ 1/2
•ウェイパー 小さじ 1と1/2
•しいたけの戻し汁 250cc
•竹の皮 10枚
•たこ糸
•油 少々
作り方
2: 豚肉は食べやすい大きさに切る、人参と筍、しいたけは5〜7ミリ位の大きさにに切る
3: フライパンにごま油を敷き豚肉を炒める、半分位火が通ったところで人参、筍、しいたけを投入し更に炒める
4: 3の火が通ったところで水を切った餅米と赤米を投入し炒める
5: しいたけの戻し汁、砂糖、醤油、塩、ウェイパーを加え煮詰める
6: 汁気がなくなったところで火を止め竹の皮に油を塗り銀杏を入れた5を包んでたこ糸で止める
7: 蒸し器で30分蒸して出来上がり
ふんたママのワンポイント
- ふんたママ プロフィール
-
人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。
おすすめのクチコミ (118 件)
- このお店・スポットの推薦者
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クミョン さん (女性/熊本市/30代/Lv.2) (投稿:2007/05/02 掲載:2005/07/15)
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マーユ さん (女性/熊本市/20代/Lv.75)
お正月のしめ繩飾りを買いに行きました。小さいのから大きいのまで様々ありました。お客さんも多かったですね! お野菜も新鮮な物ばかりで購入してきました☆ (投稿:2010/12/29 掲載:2011/01/05)
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ふりかけ さん (女性/熊本市/20代/Lv.71)
こちらのハンバーグが好きですー。焼くだけのハンバーグなんです。ハンバーグの手作りの感じがとっても目に見えます。お肉のうま味が最高でした。ジューシーなハンバーグがおいしかったです。 (投稿:2010/11/08 掲載:2010/11/09)
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ふりかけ さん (女性/熊本市/20代/Lv.71)
こちらのお店へ行くと、お菓子にお野菜にいろいろと買っちゃいます。お野菜が新鮮で大好きです。私は「ブルーベリーのジャム」が気に入っています! ビンの外側から見ても「こゆそうだなぁー」と思いました。実際に食べてみても、こゆくておいしかったです。 (投稿:2010/10/08 掲載:2010/10/13)
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ひろりん さん (女性/熊本市/40代/Lv.12)
食材を買いに、よく行きます。野菜も魚も新鮮で、おまけに安いので、気に入っています。 (投稿:2010/08/03 掲載:2010/08/04)
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ポンデ さん (男性/熊本市/30代/Lv.5)
地元の野菜が豊富で、安心して野菜が買えます。 値段もお手ごろで、たまに珍しい野菜もあって楽しいです。 (投稿:2010/06/07 掲載:2010/06/07)
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べるがにゃん さん (女性/熊本市/30代/Lv.22)
有機野菜が豊富にあり、形は均等でなくても味は濃く、生産者の名前も表示してあり、安心です! (投稿:2010/04/17 掲載:2010/04/19)
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さやプーちゃん さん (女性/宇土市/40代/Lv.33)
一度行ってみたいと思っていたので、坪井に所用があったので足を延ばして行きました。野菜が種類が多く、新鮮で安かったです。魚屋さんにも珍しいものがたくさんありました。思ったより遠くなかったので、ポイントカードも作りました。また行こうと思えるお店です。 (投稿:2010/04/15 掲載:2010/04/16)
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なおこ さん (女性/熊本市/20代/Lv.7)
店内がとても広く明るくて、買い物しやすい雰囲気です。 特に野菜の種類が豊富で、初めて見る野菜もあってとても面白かったです。 どれも新鮮で安いので、たくさん買って帰りました。 (投稿:2010/04/13 掲載:2010/04/14)
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ブームタウンラビット さん (女性/熊本市/40代/Lv.18)
新装オープンになってすぐ行きました。広々とした店内に、熊本の農産物や畜産物、魚介類が豊富に並んでいました。熊本のお土産品も売っていて、タイピーエンを買いました。北海道に住む友人へ送るためです。とても喜ばれました★ (投稿:2010/03/16 掲載:2010/03/16)
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ぷりっつ さん (女性/熊本市/30代/Lv.19)
初めて行ったのですが、ここまで大きな店舗だと思っていませんでした。とても品揃えが豊富で、野菜の種類ごとに見やすく陳列しています。もちろん新鮮です。スィーツコーナーとかも色々あり、充実していました。 (投稿:2010/02/28 掲載:2010/03/01)
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