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松永農園

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今回使用したくまもとの赤

松永農園のスイカ☆

スイカのシーズン到来!
出荷量日本一を誇る熊本のスイカは、糖度も高く甘くて水分たっぷりです♪
現在では、すいかには、栄養素として「シトルリン」という遊離アミノ酸を多く含んでいる事、また果肉の赤い部分にはトマトの1.5倍のリコピンやカリウム(疲労回復・利尿作用)が含まれていることが分かっています。

暑くなってきたこの季節、ご家庭用に、贈り物にどうぞ!
地方発送も行っていますよ☆

スイカとトマトのサラダ!

スイカのサラダ!?と思わないで下さいね~!
塩を振って食べることがあるように、サラダにしてもとっても美味なのです。
シャキシャキの食感とトマトとバジルの酸味がたまりません♪

材料

•スイカ 100g(正身)
•トマト 小1個
•バジル お好みの量
•オリーブオイル 大さじ1
•ビネガー 大さじ1
•塩 ブラックペッパー お好みの量

作り方

1: スイカは皮を取って1.5センチくらいの食べやすい大きさにカット

2: トマトも同じようにカット

3: ボウルにオリーブオイル、ビネガー、塩、ブラックペッパー、細かくちぎったバジルを入れよく混ぜる

4: スイカとトマトを3に入れ崩れないように和える

5: 器に盛って出来上がり
ふんたママのワンポイント

糖度12度の黒皮小玉スイカを使いサラダにしました。スイカをサラダに?と思われてしまいそうですがスイカが持つ甘みと食感、トマトの酸味が合わさるとアラ不思議クセになる美味しさ。
これからの季節にピッタリのサラダです♪
トマトもスイカもキンキンに冷やしてお召し上がりください。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 sy さん (熊本市/20代) (投稿:2013/08/12  掲載:2013/08/12)
  • 男性 sy さん  (熊本市/20代)

    毎年、こちらのスイカを楽しみにしています!甘くて大きくて、こんな大きいのを家で食べきれる!?と思うのですが、美味しくてすぐに食べてしまいます。玉ねぎも家で使いやすいこぶりのものや、通常の大きさのもあり、甘くてとても美味しいです。 今度はメロンも買いたいと思います! (投稿:2013/08/12  掲載:2013/08/12)

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