創作料理・ダイニング

ムテンカヤヨンイチヨン

無添加屋414

無添加屋414

096-221-3012

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無添加屋414(熊本市・中央区/創作料理・ダイニング)

【Vol. 08】「無添加」で「ジャンクフード」!? やさしさが詰まったお店

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最近、身体にやさしい食べ物への関心がどんどん高まっているよね。
ボクも買いものをするとき、なんとなく成分表示を見てみたりしているよ。

そんな中大注目のお店がこちら。
昨年11月オープンの『無添加屋414』さん!

『414』って、なんだろう?

これは、オーナーさんご夫妻の結婚記念日なんだって!

それからもう一つ、ご結婚から数年後…熊本地震の前震の日。

この数字に、ご夫妻が「家族になった日」、それから復興を目指し「熊本がひとつになった日」というふたつの意味を込めて、屋号として掲げているそうだよ。

そっか、すごく思い入れの深い数字だったんだね。

緑が目を癒してくれる内装は、奥様のこだわり。

落ち着いた雰囲気の中でゆっくりしたお食事の時間を過ごせるように、植物を取り入れつつもすっきりとシンプルな空間になるように考えているんだって。

『414』さんではお店のメニューと同じく完全無添加の冷凍食品も販売しているよ!
流水で解凍できる手軽さもうれしいスープやお惣菜たち。
なんとネットでも買えちゃうから、ぜひ基本情報ページからチェックしてみてね!


【今月のひごすけチョイス!】

●スモーブロー ベーコンとラタトゥイユ ¥980

酸味とフルーティさのバランスが絶妙なアサイードレッシングがかかった、と~ってもみずみずしいお野菜。
しっとりふわふわのパンの上には、チーズたっぷりラタトゥイユとカリカリのベーコン!
ベーコンはこんがり香ばしくて、かつ歯ごたえはやわらかくて、ステキな焼き加減…
クリーミーな舌ざわりの豆乳マヨネーズも、これまた良い味出してるんだよねぇ。

無添加だからこそ、あっさりそしてあたたかく、大地の恵みを感じるお味だよ。

「スモーブロー」とは北欧の伝統的な家庭料理で、パンの上に何をのせるかはお家によって違うんだって。
まさに「おふくろの味」ってやつだね。

なんでも、オーナーご夫妻のお子さんがアレルギー体質だったことが、無添加にこだわるようになったきっかけ。
どうしてもファストフードやジャンクフードは避けざるをえないけれど、たまには食べたくなっちゃうよね。
そこで、「無添加でジャンクフードをつくりたい!」というアイディアからこのメニューが生まれたそうだよ。

身体へのやさしさ、そして家族へのやさしさ。
たっぷりのやさしさが詰まった『414』さん、ボクすっかりファンになっちゃった★

おすすめのクチコミ  (3 件)

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このお店・スポットの推薦者
Jidocco
Jidocco さん (女性/熊本市/20代/Lv.10) (投稿:2022/02/15  掲載:2022/02/15)
  • ラベンター
    ラベンター さん  (女性/熊本市/30代)

    入口からここおしゃれと思う素敵なお店です。スモーブローという聴きなれないお料理でうが、素材にこだわられていてとても美味しかったです。 (投稿:2022/04/08   掲載:2022/04/12)

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    現在:0
  • だるまだ
    だるまだ さん  (女性/宇城市/30代/Lv.8)

    初めて耳にする「スモーブロー」にワクワクしてお店に伺いました。シャキシャキとしたみずみずしい野菜とこんがりと焼きあげられたベーコンがマッチして美味しかったです。マヨネーズも自家製で、豆乳を使用しているそうです。あと味がさっぱりとして食べやすく感じました。 (投稿:2022/03/01   掲載:2022/03/02)

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  • Jidocco
    Jidocco さん  (女性/熊本市/20代/Lv.10)

    ベーコンとラタトゥイユのスモーブローをいただきました。 無添加だからこそお野菜のみずみずしさ、個性をじっくり楽しめる味わいで、食べていてとっても癒されました。 お花をあしらった店内の雰囲気も素敵で、やさしい時間の流れる、リラックスできるお店だなぁと思いました。 (投稿:2022/02/15   掲載:2022/02/15)

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    現在:1

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