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キジリョウリキジヤ

きじ料理 きじや

きじ料理 きじや

0966-29-0401

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きじ肉!?贅沢炭火焼きコース☆

球磨川の支流“胸川”沿いに店をかまえる『きじや』は、熊本でもとても珍しい、雉(キジ)料理のお店です。寿司・割烹の料理店で勉強をしたご主人が、25年程前に開店されました。今回ご紹介するのは、きじの炭火焼コース(1人前税抜2,300円)です。付出し・きじの炭火焼き・豆腐・きじめし・吸物の豪華セット!さらに…3,000円のコースにすると、きじ刺しが付きます!4月~9月の付出しには、きじの卵の味噌漬けが登場しますよ♪こちらでは、建物の中で育てたきじのみを提供しており、肉がとっても新鮮なため、“焼き過ぎない”ことをオススメしています。3割~5割程度火が通ったら食べごろです♪塩又は、自家製の味噌だれに付けてお召し上がりください。鶏肉と比べると身が柔らかく、味がギュッと濃縮されている感じがします。皮はコリコリとした食感で、こちらもまた絶品です☆冬の寒い時期には、きじ鍋コース(冬限定)がオススメですよ♪食べた人にしかわからない“きじ肉”の味と食感…
春は緑が美しく、冬は雪が一面に広がることもある自然の中で、絶品きじ料理を楽しんでみてはいかがでしょうか?

おすすめのクチコミ  (10 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 なべちゃん さん (熊本市/40代) (投稿:2006/07/21  掲載:2006/07/21)
  • 男性 リョウ さん  (熊本市/20代)

    珍しいきじ料理のお店です。炭火焼きを食べましたが、身はけっこうあっさりしていて、少し歯ごたえがあります。普通の鶏肉よりも食べやすい印象を持ちました。 (投稿:2015/10/10  掲載:2015/10/10)

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  • 男性 しゅわもっこさわあ さん  (宇城市/40代)

    人吉一泊二日の社員旅行初日の昼食で立ち寄りました。きじ料理と最初に聞いた時は抵抗ありましたが、くせもなく美味しかったです。機会があれば行きたいお店です。 (投稿:2013/05/29  掲載:2013/05/30)

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  • 女性 あるふぁ さん  (熊本市/30代)

    人吉への温泉旅行の帰り、連れがどうしてもと言うので期待せずに行きました。 ところが! メインのきじ料理はもちろん、前菜や炊き込みご飯などの味付けもとってもおいしく、ぺろりと平らげてしまいました。少し外れにあるのにお客さんが多いのも納得です。 きじ料理未体験の方、ぜひ行かれてください。淡白でうまみのあるお肉、きっとハマります。また行きた〜い! (投稿:2011/02/19  掲載:2011/02/21)

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  • 男性 GC8kai さん  (埼玉県/20代)

    初めて訪れたのは7年程前ですが、今でも熊本市内からたまに行きます。 ここのきじ料理は最高です! 焼物は七輪で焼き当然に旨い(特に皮の部分はコリコリして旨い)のですが、肝の刺身はさらに旨い! 砂ズリ刺の味噌和えも絶妙! とにかくすべてが旨いです。 個室の眼下には川が流れ、水車が五木の子守唄を奏でて風情があります。 このお店がこのままの状態でいつまでも続いてほしいと願っています。 (投稿:2010/02/28  掲載:2010/03/01)

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  • 女性 ミコミコ さん  (熊本市/30代)

    ここにキジ料理を食べに行くために、人吉へ行きます。 水車の手作りオルゴールと、川の流れの音が出迎えてくれます。 個室になっていて川を眺めながら料理を楽しめます。 私はダンナと二人で、きじの炭焼きと鍋をそれぞれ頼んで、両方楽しんでます。 きじの刺身も美味しいです。 (投稿:2009/07/06  掲載:2009/07/07)

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  • 女性 ベルク さん  (熊本市/30代)

    きじのお肉はあっさりしていてクセが無くて、ほのかな甘味があって食べやすかったです。コースで頂きましたが、私は炭焼きが一番美味しかったです。風情のある素敵なお店でした。 (投稿:2008/08/19  掲載:2008/08/19)

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  • 女性 りん。 さん  (熊本市/30代)

    半個室になっていて、くつろげます。芸能人もたくさん来られているのか、店内にはいろいろな写真も飾ってありました。きじ肉は淡白で甘みがあっておいしいですよ。 (投稿:2007/03/28  掲載:2007/03/29)

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  • 女性 あお さん  (長崎県/30代)

    個室っぽくなっているので、ゆっくりとくつろいで食事ができました。とてもおいしかったです。ほんとにおすすめ!人吉に行く機会があれば、ぜひまた寄りたいと思います。 (投稿:2006/10/04  掲載:2006/10/05)

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  • 女性 にゃんぴー さん  (熊本市/40代)

    川にせり出した形で雰囲気のある座席は、川のせせらぎをBGMにイイ感じでゆっくりくつろげます。オススメはきじ肉の刺身、隠れた名物はしし鍋です。「しし」とはイノシシのことですが、豚肉よりも味があります。是非お試しあれ~ (投稿:2006/08/03  掲載:2006/08/03)

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  • 男性 なべちゃん さん  (熊本市/40代)

    全国でも珍しいきじを使った料理を食べさせるお店。きじ肉は淡白でクセがなく、かすかに甘みがあります。きじ鍋のスープにもこだわりがあるようで、コクがあってあっさりとした味でした。 (投稿:2006/07/21  掲載:2006/07/21)

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