2008.10.31.fri

サクッとほおばる秋の味覚

南瓜のパイ･･･140円

二つ茶屋
(熊本市)

和菓子屋さんが作る、美味しいパイの数々。秋のイチオシは「南瓜のパイ」。一口ほおばると、生地のサックサク感にびっくり！3時間かけて丁寧に作る事で生まれる、極上の食感なんです♪中のペーストには、店長のお父さんが作られた無農薬かぼちゃを使用。アーモンドプードル入りのクリームがミックスされて、甘さとともにかぼちゃの風味がふわっと広がります。店員さんの温かい対応に、心も満足☆売り切れが早いので、電話予約が確実です！
（取材：ラッシュ）

2008.10.30.thu

ふわっと、ホクホク

かぼちゃのグラタン･･･480円

遊山亭
(熊本市)

素材を楽しむ物から手の込んだ物まで、心を込めて手づくりするお店からご紹介！ゆがいたかぼちゃを丁寧に裏ごしし、塩・胡椒で味を整え、生クリームを加えたものをベースに、チーズをのせオーブンで焼き上げます。焼き上がりはふわっと空気を含み、ホクホクっとした食感♪こんがりチーズの下には、歯応えを残したかぼちゃスライスも隠れていて、食感の違いも楽しめます。手作りで旬の素材の良さを活かす、お料理の数々をお試しあれ★（取材：イシ）

2008.10.29.wed

かぼちゃとワインの出会い

かぼちゃのあっさりデザート
･･･450円

VITA NUOVA やまかわ
(熊本市)

かぼちゃを使ってこんなスイーツが出来るなんて…！見事なコストパフォーマンスとスタイリッシュな雰囲気で大人気のお店から、とっておきをご紹介。あっさりバニラアイス＆生クリームと共に味わうのは、濃厚なかぼちゃのピューレ。それに赤ワインのソースが絡んだ新感覚の大人なハーモニーは、どんなにお腹いっぱいでも一口また一口と運べちゃうから不思議。お料理に対する熱い想いは、デザートにまで詰まっているのです。（取材：キョンダ）

2008.10.28.tue

素材の味をシンプルに♪

パンプキングラタン
･･･930円（レギュラー）
/510円（ハーフ）

酒亭倶楽部
(熊本市)

約100種類のメニューの中から、こんがりチーズの香りと共に現れたこの一品。気の置けない仲間とひと時を楽しむダイニングの定番メニュー。下味をつけたかぼちゃに生クリームと数種のチーズをのせ、オーブンで焼いたシンプルさが、素材の味を引き立てます。乳製品のコクにかぼちゃの甘み、バター＆チーズの塩気のバランスが絶妙♪かぼちゃのほっくり感に、ナッツの歯応えが楽しいアクセント！会話もお酒も思わず進んじゃいます★（取材：イシ）

2008.10.27.mon

街ブラ御用達♪

かぼちゃプリン･･･346円

イタリアントマト　カフェJr.
(熊本市)

お買い物の途中に、ひとりでもフラッと立ち寄れる気軽さが嬉しい街中カフェからご紹介。約12種のケーキの中でも、ヘルシーで女性に人気の一品。商品名からは想像つかないそのボリューム感に、ちょっとびっくり！クッキーのようなタルト生地の上には、かぼちゃをベースにしたプリン＆生クリーム♪しっかり固めのプリンは、かぼちゃのナチュラルな甘さが印象的で、満足度高し★プラス100円のドリンクセットがお得でオススメですよ！（取材：イシ）