2008.5.23.fri

まるでミネストローネ

トマトおでん･･･580円

おでんと焼酎の店　たんたんたん
(熊本市)

様々な年代の常連さんでいつも賑わう「おでん屋さん」から、変り種をご紹介。「おでん」なのに冷たいトマトにびっくり！湯剥きしたトマトは一度冷やされ、ベーコン・玉ねぎに下味をして炒め、自慢のお出汁を加えて塩・胡椒で出来上がり。お出汁は昆布のみで、開店から継ぎ足し続けて深みを増したお味♪トマトを潰しながらいただくと、ベーコンの脂と胡椒の風味でまったり洋風なスープの趣き。トマトの酸味がいい仕事をしています☆（取材：イシ）

2008.5.22.thu

大人気！のトマトのパン☆

トマトとチーズのパン
･･･168円

パン工房　ヴドネ
(南阿蘇村)

“超”がつくほど人気の、特製「トマトとチーズのパン」。フレッシュな生トマトと、コロコロチーズを入れて焼きあげます。甘みのあるジューシーなトマト＆まったりこんが～りなチーズの相性抜群！！パン生地もしっかりめのもっちりした味わいで、両者をひきたてています。この生地、中身に最も合うよう試行錯誤の上できた一級品だそう。朝は10時から焼きあがるこのパン。夕方にはなくなっていることも多いので、要CHECK！（取材：キョンダ）

2008.5.21.wed

美味しさ花マル！

花まる玉･･･850円

まる鉄
(合志市)

たっぷり乗ったカイワレとオニオンフライの下からのぞく、熱々のお好み焼き。ふわっふわの生地にお箸を入れると、ベーコン、アスパラ、チーズ、そして色鮮やかなトマトがお目見え！パクッとほおばると、まさに美味しさのパラダイス♪みずみずしいトマトの甘みもキラリと光ります☆野菜やハチミツが入った醤油ベースの手作りソースがこれまたウマイ！トマトとお好み焼きの素敵な出会い、熱々のうちに楽しむと、とりこになる事間違いなしです♪
（取材：ラッシュ）

2008.5.20.tue

つるつるっ♪洋風うどん

つるつるうどんのトマトソース
･･･800円※夜のみ

ー旬鮮ー　参ゆう
(熊本市)

うどんを使った、見た目は洋風！な、こちらの一品。ソースはかつお節と昆布でだしを取り、炒めたガーリック、玉ねぎ、トマトソースを合わせたもの。酸味が効いているソースに、プリプリのエビ・ホタテ・彩り鮮やかなしそがのって、さらに味にアクセントを刻みます♪そして、うどんにトマトソースの味が染みて「ツルツルッ」とあっさり食べれちゃいます。和食にこだわりを持ったお店ならではの味を楽しんでみて！
（取材：ノア）

2008.5.19.mon

野菜たっぷりロシアの味

特製ボルシチ･･･1,260円

農家レストラン　八菜家
(南小国町)

自家栽培のお野菜がたっぷり入った特製のボルシチは、こちらの看板メニュー。じっくり時間をかけて煮込まれるスープは、溶け込んだ野菜の旨みとトマトの酸味、生クリームのまろやかさで、ほっぺたもトロけそう☆そこに、注文を受けてから更に野菜やお肉をIN。キャベツの甘みやじゃがいものホクホク感など、素材の風味がしっかり感じられ、肥後の赤牛の柔らかさにうっとり･･･♪パンとドリンクがつくランチ(1,600円)も女性にはオススメです☆（取材：ラッシュ）