2008.3.14.fri

パスタの概念をくつがえす！

野菜いろいろのトマトスープ
･･･1,000円

生パスタのお店
ピアッティーノItalia
(熊本市)

大きなボウルに、スープがなみなみ！たっぷりのスープに泳ぐパスタは、店主こだわりの“生”パスタ。デュラム小麦100％かつ、最上級グレードの中心部のみを使用。このモチモチ、つるんとした新食感のヒミツはここにあるんです。野菜の旨みたっぷりのスープも、トマトのほどよい酸味に鷹の爪がピリっと効いて、飲み干しちゃう美味しさ☆熱々に気をつけながら素早くいただくのが、美味しく食べるコツだそう♪お試しあれ！（取材：キョンダ）

2008.3.13.thu

春の大人パスタ☆

自家製ベーコンと早生キャベツの
ペペロンチーノ･･･1,370円

西洋料理のうまいもの屋　
山海倶楽部
(熊本市)

西洋のうまいもの屋さんから、絶品春パスタをご紹介☆目に飛び込んでくるのは、熊本ブランド「肥皇」で作った自家製ベーコン。極薄のベーコンからは、燻製ならでの微香と、余熱で黄金色の脂がほんのり♪そして、適度な歯応えを残した早生キャベツの甘味が味わいを深めます。パスタは楕円形の断面を持つブロンズのトレネッティ。伊国ウンブリア州のペペロンチーノが、味のアクセントと共に独特の香りで、大人の味覚に虜になっちゃいますよ。
（取材：イシ）

2008.3.12.wed

大王の貫禄、鮮やかに。

天草大王パスタ･･･1,575円

レストラン　プチトマト
(南小国町)

料理人歴40年のオーナーが作る、モチモチの手打ちパスタ。小国産ほうれん草のペーストがミックスされ、鮮やかな色彩。サラッとしたトマトベースのソースには、地元でとれたしいたけや玉ねぎ、インゲンなどの野菜。そこに天草大王も加わり、独特のプリプリ感が食欲を刺激☆「うちでしか味わえないものを提供したい」というオーナーのこだわりが凝縮された一品です。4月からはクリームソースバージョンも登場するので、どちらも味わってみてね♪
（取材：ラッシュ）

2008.3.11.tue

グリーン・グリーン♪

パスタ・ディ・ベルデ
･･･1,000円～

まんじゃぺしぇ
(熊本市)

運ばれて来て、おもわずビックリ！“緑のパスタ”という意味の、パスタ･ディ･ベルデ。今が旬の、菜の花とほうれん草、春菊をペーストにしたソースがなんともミ･ド･リ☆さらに、ソースに絡む様に工夫された、春菊を練り込んだキタッラ！モチモチっとした食感が今までに無い感覚。パスタを楽しみながらビタミンCも豊富に取れちゃうのが嬉しいね♪こちらの商品、ランチもディナーもＯＫですが、春が終わるまでの限定！急げ～（取材：ノア）

2008.3.10.mon

漂う懐かしさに、ホッ。

スパゲティー･･･630円

喫茶ほんだ
(熊本市)

今年で開店27年。昔ながらの喫茶店から、根強い人気の「スパゲティー」をご紹介☆熱々の鉄板の上に、自家製焼き豚、ピーマン、玉ねぎ、人参などの食材がたっぷり!麺と絡んだ、ケチャップの酸味が昔懐かしいナポリタンな味わいです。熱々のうちに、卵と絡めていただきましょう♪食後には、オススメの手作りジェラートと自慢のコーヒーをチョイスして、ほっと一息。地元に愛される「サ店」の雰囲気を存分に堪能してみませんか？（取材：ノア）