2008.2.15.fri

昔ながらの名店の味。

シュークリーム･･･130円

ラッキーブランチ
(人吉市)

40年もの歴史を持つ人吉のケーキ屋さんで、懐かしい趣のシューを見つけました。昔ながらの、フワフワのシュー生地。口にするとふんわりほどけて、プルプルのカスタードクリームが顔を出します。このプルプル感は、長年の研究を積み重ねて完成したものなんだそう。素朴な中に深みのある、ちょっと大人な味わいです。夕方頃までは店内のカフェスペースも開いているので、旅の合間にちょっと一息。なつかしシューで癒されてみては？（取材：キョンダ）

2008.2.14.thu

パクっとたべちゃおう☆

クッキーシュー･･･105円

ブローニュの森
(熊本市)

白山通りの老舗ケーキ屋さんから、今回はクッキーシューをご紹介。厳選された素材を使って作られた、クッキー生地がサクッと軽いシュー皮。オーダー後に入れてくれるふんわり甘～い生クリームとカスタードがベストマッチ♪お店のシューは全部でなんと5種類！「年齢によって好みが違うし、選ぶときに楽しいでしょ？」と話すご主人。守り続けられる味と、お客様に対する思いやりが伝わってくるお店でした☆
（取材：ノア）

2008.2.13.wed

小ぶりだけど大満足♪

パイシュー･･･130円

パレ　メルヴェイユ　yamaoka
(熊本市)

下はパイ生地、上はシュー生地の2種の生地の中に、カスタードがたっぷり！皮はパリッと香ばしく、中身のカスタードはホイップのような軽やかさ。カスタードが多めなんだけど、ヒミツの黄金バランスでこの軽さが実現しているんだそう。また、シューは1日に何度も分けて焼くので、いつ行ってもサクサクが楽しめます。幾重ものパイ層の中にカスタードが絡み、まるでミルフィーユを食べてるような感覚…♪トリコになっちゃいますよ☆（取材：キョンダ）

2008.2.12.tue

歓喜に満ちた長～い一品♪

県劇ブラボー･･･350円

カトルズジュイエ　アルル
(合志市)

コンサート後の歓喜の声、“ブラボー！”にちなんで名づけられたこちら。36センチという驚きの長さは、タクト(指揮棒)に合わせたもの。サックリした生地に、ちりばめられたアーモンドのカリッとした食感。まろやかなカスタードクリームがサンドされて、香ばしさと甘さのハーモニーを奏でます♪幅広い世代から愛され、リピーターも多いこちら。1本ペロリと食べられて、思わずブラボー！と言いたくなる。そんな喜び溢れる美味しさです☆（取材：ラッシュ）