2007.12.14.fri

シナモン香る手作りの味

アップルシナモン･･･250円

メトロのマフィン
(熊本市)

「赤毛のアン」のかわいらしさをイメージして作られたというこちら。ベースとなる白いマフィンに、茶色の部分は風味豊かなシナモン生地。一度ソテーされた林檎がゴロッと入って、瑞々しさとほのかな甘さが優しく広がります。「がぶりと元気よく食べてほしい」というオーナー。全部の味を一度に楽しんだら、なんだかほっこり和めちゃいますよ♪かわいいラッピングで、贈り物にもぴったり。クリスマス向けの商品も続々登場するので、要チェックです☆
（取材：ラッシュ）

2007.12.13.thu

デザートも凝ってます♪

リンゴのタルト･･･400円

カフェ　ヴィアーレ
ベーグルストア
(熊本市)

バラエティに富んだベーグルが人気のお店。今回はスウィーツに注目して、リンゴのタルトをチョイス。ほんのり塩味のタルト生地に、白ワインで煮たリンゴ。甘さ控えめで、凝縮された旨みが存在感抜群！敷き詰められたアーモンド生地の香ばしさも、嬉しいエッセンス♪一緒に食べると、その一体感が生み出す美味しさにクラッときちゃいます☆ドリンクはアールグレイがベストマッチなんだそう。こちら「本日のスウィーツ」の中の一品。週ごとに変わるので、まずお店に確認を♪（取材：ラッシュ）

2007.12.12.wed

可愛いりんご、できちゃった♪

リンゴのブリュレパイ･･･368円

モンブラン　フジヤ
(水俣市)

見て見て！この可愛さ♪こちらは今期の新メニュー。姫リンゴを贅沢に使用、下には焼りんご、生クリーム、スポンジ、一番下はブリュレ！サクサクの生地が包み込みます。焼りんごには紅玉を使い、シャクシャクした食感とフレッシュな酸味がポイント。「やっぱり、自分が食べて美味しいもの、楽しいものを食べてもらいたい」と、手間と工夫が惜しみなく注がれています。紅玉が美味しい今だけの限定なので、食べたい方はお早めにＧＯ☆
（取材：キョンダ）

2007.12.11.tue

りんごとパイの黄金律

青森アップルパイ･･･315円

自家焙煎　タオ珈琲
(山鹿市)

りんご好きはもちろん、知る人ぞ知るウワサの逸品がコチラ。1個のパイに青森産の「紅玉」という品種を1/2個使用し、食感が残るくらいの柔らかさで下味を付けます。オリジナルレシピのパイ生地に包まれ、店内にイイ香りが立ちこめたら出来上がり！サクっとほおばると、びっくりするくらいのジューシーさに感動☆さらにカスタードクリームが、全体をまとめるように優しい甘さと滑らかさをプラス♪遠出してでも食べたくなる一品です。（取材：イシ）

2007.12.10.mon

ローランスさんお手製ケーキ♪

リンゴのケーキ
（タルト・タタン風）･･･295円

フォンテーヌ　水前寺店
(熊本市)

フランスの代表的な焼菓子、タルト・タタン。その誕生は、マダム・タタンという夫人が作り方を間違えたのがきっかけなんだとか♪りんごを１ホールにつき１kg使い、角切りのりんごがたっぷり。焦がしカラメルがパリッとカリカリ！香ばしくとろけます。甘すぎず食感の残ったりんごと、ほろ苦いカラメルの絡みが絶品☆素朴でお洒落な、伝統の味わいですよ。マダム・タタンのお話も、オーナーのローランスさんにぜひ聞いてみて♪（取材：キョンダ）