2007.10.26.fri

新栗で、秋を想う

新栗のモンブラン･･･399円

阿蘇菓子想い　noji
(熊本市)

コロンとまるいフォルムがかわいいこちらのモンブラン。今年とれた熊本産の栗を使ったペーストは、栗の甘さが活きた、和の風味がふわっと薫る仕上がり。中の生クリームは、栗を引き立てるため、甘さ控えめに。土台となるのは、アーモンドの粉末とメレンゲを使ったシュクセ。サクサクふわふわの食感が、楽しいアクセントになっています♪少しずつ涼しくなってきた今日この頃。このモンブランでもっと秋を呼び込んでみませんか☆（取材：ラッシュ）

2007.10.25.thu

栗、まるごとロール♪

栗のロールケーキ･･･1,300円
（1カット　200円）

菓舗　よしなみ
(阿蘇市)

まるごとの栗が目を引くこちらのロールケーキ。山都町産の大粒でおいしい栗が、あちこちに隠れてるんです♪中のクリームには濃厚な栗ペースト、スポンジ＆外皮のシュー生地にも渋皮煮がたっぷり！栗の味わいが、違った食感で何層にも楽しめます。ご主人の工夫で、添加物を使用せず素材本来の色をだしているので、体にも優しい♪こちらには、他にも旬の素材を使ったロールが多数。栗は年内の期間限定なので、ぜひ足を運んでみてね☆
（取材：キョンダ）

2007.10.24.wed

和のミリョクたっぷり!

抹茶パフェ･･･750円

CAFE　CHIFFON
(宇土市)

抹茶というネーミングではあるけれど、和の美味しさがたっぷり詰まったこのパフェ☆黒ゴマ・抹茶・バニラアイスに黒みつきなこ、小豆、ぽってり乗った栗！この栗が、全体のバランスをひきしめる重要なポイント。小豆と絡め、抹茶と一緒に…どのポイントで食べても、栗のほっくり感が絶妙なバランスで絡み、幸せ気分満点♪パフェは14時～17時までのカフェタイム限定。ナチュラルテイストな温もり溢れる店内で、ゆっくり楽しんで♪（取材：キョンダ）

2007.10.23.tue

昔懐かしい、郷土の味。

ふる里･･･120円

いわもとKAHO
(熊本市)

パイ生地で、まるごとの栗と白あんを包み、しっとりと焼きあげたこのお菓子。10年以上の定番人気を誇る、こちらの看板商品なんです。かくし味にさつまいもが入った白あんは香ばしく、なんだか懐かしい味わい。大きな栗も、おいもと一緒に包まれて、よりふくよかな甘みを増しています。日持ちするので、ちょっとした贈り物やお土産にも最適。パイ生地×白あん×栗の贅沢なトリオは、お茶はもちろんコーヒーにもよく合いますよ♪（取材：キョンダ）

2007.10.22.mon

季節薫る優しい口溶け

モンブラン･･･320円

アルペン　ケーキの店
(熊本市)

オープン当初から、不動の人気を誇るこちら。フレッシュバターを使って焼き上げたクッキー生地に、軽やかでコクのある生クリーム。しっとりふわふわのスポンジが乗ったら、フランス産の栗のペーストを華麗にON☆まろやかな栗の風味と、優しい口溶けに、なんだかホッとしちゃいます。ぜんぶ一緒に食べると、色んな食感と、繊細で柔らかな甘さが口いっぱいに広がります。ちょっと大きめサイズで、美味しさを贅沢に堪能できるのも嬉しいね♪
（取材：ラッシュ）