- 投稿:2010/12/18
- 掲載:2010/12/20
夜に東京のお客様を連れて行きました。お通しからいい食材を使われていると分かります。主に熊本の料理をメインにいただきました。 ・大根サラダ。(大根以外の野菜もたっぷる混ぜてあります。)・安肝ポン酢。(お酒に最高。) ・馬の煮込みだったか?(品名忘れました。馬肉を煮込んでいるのにがすごく柔らかく馬刺しとは違った食感があります。)・まつ川肥後揚げ。(とりあえずにお勧めです。)・旬の天婦羅盛り合わせ。(野菜のうまみがしっかり凝縮されていました。)・馬にぎり。(最後の締めに)。地元の素材と全国の旬の素材を使われていました。魚料理もおいしそうでした。お客様もよろこんでくれました。今度は、1合4200円の八海山も飲んでみたいです。