雑貨

トウキュウハンズクマモトテン

東急ハンズ 熊本店

東急ハンズ 熊本店

096-351-0109

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • お気に入り…1人

今回使用したくまもとの赤

馬肉

別名桜肉とも呼ばれる馬肉は、低脂肪、低カロリーでコレステロールが少なく、蛋白質、カルシウム、ビタミンA等を多く含み、特にグリコーゲン(アミノ酸)の含有量が多い食品としても知られています。
ヘルシーで美味しい馬肉料理レシピをお楽しみください♪

赤のお弁当

今回はふんたのお弁当「馬肉」を使ったレシピの紹介です。

熊本では、スーパーなどで割と簡単に手に入る食材ですネ☆

熊本らしい、馬肉を取り入れた美味しいおかずを作ってみてはいかがでしょうか?

材料

•馬肉煮込み用 150g
•ごぼう 70g
•人参 70g
•こんにゃく 70g
•レンコン 70g
•干ししいたけ 8g
•絹さや 少々
•酒 大さじ2
•砂糖 大さじ2
•醤油 大さじ3
•みりん 大さじ2
•水300cc

作り方

1: 圧力鍋に馬肉を入れ水をひたひたになるくらいの水量で強火で煮る、灰汁が出るので5分ほど煮続ける。ザルにあげてよく洗う

2: 干ししいたけ(今回はスライスされたものを使用)を300ccの水で戻しておく

3: ごぼうは皮を刮ぎ取り小さめの乱切りにし、5分ほど煮てザルにあげておく

4: 人参、レンコンは皮を剥き小さめの乱切りに。こんにゃくはさっと茹でてスプーンで一口大に切る

5: 絹さやは、筋を取りさっと茹でて半分に切っておく

6: 圧力鍋に馬肉と[2]を入れ、15分ほど煮る

7: 火を止めて圧を抜き残りの野菜、コンニャクを入れ再び10分ほど煮る

8: 火を止めて圧を抜き調味料を入れ蓋を開けたまま10分ほど煮る。しばらく放置し味を染み込ませる

9: 盛り付け絹さやを散らして出来上がり☆
こばなし

3月。最終回。
この2年間”熊本の赤”の食材を使ったレシピ作りに携わり、熊本にはこんなに素晴らしい食材が溢れているのだと再確認しました。
これからも熊本の美味しい食材に拘りながら、お手軽だけどそっと心に寄り添うようなやさしい料理を作っていきたいと思います。
さて最終回は大好きな馬肉の煮物レシピのご紹介です!
馬肉を煮る時間はあくまでも参考に。馬肉に串を通して柔らかさを確認してくださいね!
それでは2年間、ありがとうございました。
またお逢いしましょう。
お弁当グッズ紹介

お弁当を持って、おでかけする時にオススメの「ピクニックボックス スクエア3段」(3,456円税込)は、カラフルでキュートなランチボックスです♪

3,200mlと、たっぷりおかずを詰め込んで持ち運ぶことができますヨ☆

ハンドル付きで、持ち運びにも大変便利な大容量お弁当箱です!

バイヤーが海外で探してきた限定アイテムが期間限定20%OFF
【ジョイフルバス】(バスソルト・石けん)

植物エキスやエッセンシャルオイルなどの、天然成分でつくられた肌にやさしいハンドメイドのバスシリーズです。

★★3月27日(日)まで、通常価格より20%OFF!★★

■バスソルト 3,000円+税 ⇒⇒ 2,400円+税
■石けん   1,900円+税 ⇒⇒ 1,520円+税
※バスソルト284g、石けん150g

☆東急ハンズ ビューティコーナーにて販売中☆
ふんた プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

平田さん プロフィール
ふんたママ画像

アデコベジフル代表、Jr.野菜ソムリエ、Jr.アスリートフードマイスター、美肌食マイスター、くまもとふるさと食の名人、「笑顔の食卓」はじめ講演会、料理教室などお手軽美味しいを発信している。3児の母でもあり、しょうがないなハニーの母でもある。

くまもとの赤 Facebook

東急ハンズ熊本店

おすすめのクチコミ  (123 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
ケンケン
ケンケン さん (男性/熊本市/40代/Lv.2) (投稿:2015/03/09  掲載:2015/03/16)
  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.49)

    いろんな雑貨などが置いてあるので見ごたえありますよ。文具などを始めとしていて、キッチン用品などさまざまなものがおいてあります。妻はここのキッチン用品を目当てによく訪れてますよ。 (投稿:2021/12/01   掲載:2021/12/02)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • まるるん。
    まるるん。 さん  (女性/熊本市/40代/Lv.56)

    東急ハンズ 熊本店さん。パン作りにはまっている私。そんな私にとっては食品にも使えるアルコールは必需品です。製菓店まで行かなくても、東急ハンズさんで売ってます。つまり、なんでも売ってます。(笑)東京のある東急ハンズさんが閉店すると聞いたとき、ものすごく寂しくなりました。熊本の東急ハンズさんは、永遠不滅でありますように。(笑) (投稿:2021/11/17   掲載:2021/11/22)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • ひよこ豆
    ひよこ豆 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.56)

    知人へのちょっとしたプレゼントを買いに行きました。この季節らしい金木犀の入浴剤があり購入しました。他にもいい香りの一回分の入浴剤がいろいろあり、いい贈り物になりました。 (投稿:2021/09/19   掲載:2021/09/20)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • まるるん。
    まるるん。 さん  (女性/熊本市/40代/Lv.56)

    東急ハンズ 熊本店さん。昔から遊び心がある雑貨や文房具が好きでした。なので、誰かに手紙を書くときにも、へんてこな葉書や便箋、封筒、付箋紙を選びがちです。こんな私にぴったりのお見せなのです。 (投稿:2021/09/14   掲載:2021/09/15)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • むらえ
    むらえ さん  (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.91)

    久しぶりに友人と平日に行きました。思った以上に好きなキャラクターの文具や雑貨が置いてあり、思わずテンション上がってしまいました。 (投稿:2021/08/10   掲載:2021/08/13)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    私の大好きな沖縄フェアが鶴屋で開催されていたので久しぶりに鶴屋へ訪問。いろいろなお店を見て回る中でついつい立ち寄りたくなるお店ですね。いろいろな生活雑貨が揃っていてワクワクしちゃいます。 (投稿:2021/08/05   掲載:2021/08/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • まるるん。
    まるるん。 さん  (女性/熊本市/40代/Lv.56)

    東急ハンズさん。生活をより快適に楽しくするためのお店です。♪夫の誕生日プレゼントに、何かいいのはないかなあとブラブラしていたら、候補が出てくる出てくる。あれもいい。これもいいとなりますね。(ToT)お財布のヒモがゆるくならないように注意が必要です。 (投稿:2021/06/12   掲載:2021/06/15)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ボンボンショコラ
    ボンボンショコラ さん  (女性/菊池郡大津町/30代/Lv.21)

    無添加の柔軟剤が置いてあるので、こちらで購入しました。無香料なのですが、お洗濯のいい香りがします。在庫が元々あまりないのか人気なのか、ないときもあるので、東急ハンズに行くときはあるか必ずチェックしてしまいます。笑 (投稿:2021/05/21   掲載:2021/05/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • むらえ
    むらえ さん  (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.91)

    雑貨好きにはたまらないお店です。好きなキャラクターもののクリップやペンなど見つけ、一人テンションが上がっていました。マスクケースなども置いてあり、便利そうで良かったです。 (投稿:2021/05/19   掲載:2021/05/19)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 新米ママ
    新米ママ さん  (女性/菊池郡大津町/20代/Lv.31)

    新年度のためスケジュール帳を買いに行きました。種類が多いのでどれにしようか決めるのが楽しいです。年を増すごとにスケジュール帳の機能もアップするのでとても使いやすいです。 (投稿:2021/04/04   掲載:2021/04/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット