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株式会社エーコープ熊本 you+you くまもと農畜産物市場

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今回使用したくまもとの赤

you+youの熊本県産薄力小麦粉

熊本製粉の商品で、熊本県産の小麦粉は、くまもんがロゴで入っているので見つけやすいですよね。
デザートに、お料理にご活用ください!

ウィークエンドシトロン

オシャレなタイトルのこちらのレモンケーキ。
熊本県産のレモンを使うのもポイントですよ!
クリスマスだけでなく、ちょっとしたウィークエンドパーティでも活躍します♪

材料(約182X75XH68mmの型使用)

• 薄力粉 120g
• ベーキングパウダー 2g
• グラニュー糖 100g
• サラダ油 100g
• 玉子 1個
• はちみつ20g
• レモン皮 半分
• レモン果汁 半分
• アプリコットジャム 30g

作り方

1: パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく

2: オーブンは180度に温めておく

3: レモンは皮はすりおろし、果汁は絞っておく

4: ボウルに玉子とグラニュー糖を入れ滑らかになるまで泡立て器で混ぜる

5: 油、振るった薄力粉、ベーキングパウダー、はちみつ、レモンの皮と果汁を入れゴムベラで混ぜる

6: 型に流し入れ180度で30分、160度に下げて10分焼く

7: 焼きあがったら型から出し少しのお湯で溶いたアプリコットジャムを表面に塗り、冷まして出来上がり
ふんたママのワンポイント

大切な人と過ごすために焼くウィークエンドシトロン。レモンの香りが爽やかなケーキですので温かいミルクティーやアールグレイなどにぴったり。お好みで粉砂糖とレモン果汁を混ぜたもの(グラサージュ)を掛けたり砕いたピスタチオやレモンの皮を散らしてもかわいいですね。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (118 件)

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このお店・スポットの推薦者
クミョン
クミョン さん (女性/熊本市/30代/Lv.2) (投稿:2007/05/02  掲載:2005/07/15)
  • mami
    mami さん  (女性/八代郡氷川町/40代/Lv.14)

    移転して初めていきました。安心安全のお店です (投稿:2009/01/25   掲載:2009/01/28)

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  • のんびりパン
    のんびりパン さん  (女性/熊本市/20代/Lv.18)

    生産者の名前入りの野菜や果物で、信頼感があります。 新鮮で質の良いものが安い値段で購入できます。 お肉も熊本県産品、キムチや惣菜、お弁当なども県民の方の手作りです。地産地消のよいお店だと思います。 (投稿:2009/01/05   掲載:2009/01/06)

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  • ふりかけ
    ふりかけ さん  (女性/熊本市/10代/Lv.71)

    『デコポンキャラメル』が売ってあると聞き買いに行きました。『デコポンプリン』もあり買っちゃいました。デコポンの実にプリンの部分もデコポンの味がしておいしかったです。デコポン好きの方にオススメ致します。 (投稿:2008/07/30   掲載:2008/07/31)

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  • ゆめこ
    ゆめこ さん  (女性/熊本市/40代/Lv.20)

    新鮮な野菜、果物が豊富です。熊本産の油、そばなどいろいろと揃っているのでついつい買いすぎてしまいます。 (投稿:2008/04/15   掲載:2008/04/16)

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  • いきなり団子
    いきなり団子 さん  (女性/熊本市/30代)

    熊本で採れた種類豊富な野菜や果物が売っています。特に柑橘類は品ぞろえが豊富です。サラダに丁度良い色んな葉物野菜の詰め合わせみたいなものもありました。地元で採れた物ばかりだから新鮮なのが良いですね。 (投稿:2008/04/11   掲載:2008/04/14)

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  • minicafe
    minicafe さん  (女性/熊本市/20代/Lv.10)

    農産物だけでなく、団子やお弁当も美味しいです!お弁当は、手作りおかずが何種類も入っていてヘルシー&ボリュームもあります。 (投稿:2007/08/29   掲載:2007/08/30)

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  • ポチ
    ポチ さん  (男性/熊本市/40代/Lv.13)

    野菜や果物が豊富にあります。早起きして朝市へ出かけるのもイイですが、ゆっくりしたい時にはこちらでもOK。県外へのお土産探しにも良いかと思います。 (投稿:2006/10/26   掲載:2006/10/26)

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  • クミョン
    クミョン さん  (女性/熊本市/30代/Lv.2)

    くまもと県産豚肉『りんどうポーク』は肉自体の味がしっかりしてとっても美味しいです。お弁当も揚げ物が少なくおかずの種類が多いです。 (投稿:2007/05/02   掲載:2005/07/15)

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