道の駅

ヒカワマチリュウホクブッサンカンビストログリーン

氷川町竜北物産館ビストログリーン

氷川町竜北物産館ビストログリーン

0965-53-5388

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • お気に入り…4人
  • 行ってみたい!…1人
  • 手土産…1人

全部見る

今回使用したくまもとの赤

道の駅竜北の人参

古くは室町時代に中国から伝わったという人参。
カロテンを豊富に含み、生でのシャキシャキの食感、煮たり焼いて出るほんのりとした甘味が魅力です。
今回は、そんな人参が主役です!

大人なキャロットケーキ

栄養豊富な人参を、たくさん食べるのは大変ですよね?
お子さんから大人まで喜んで食べられるキャロットケーキです!
ぱくぱく召し上がれ☆

材料

(約182X75XH68mmの型使用)

• 薄力粉 120g
• ベーキングパウダー 2g
• カルダモン 小さじ1弱
• シナモンパウダー 小さじ1
• きび砂糖 120g
• サラダ油 100g
• 玉子 1個
• 人参 大1本
• ラム酒 少々

作り方

1: パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく

2: オーブンは180度に温めておく

3: 人参は皮を剥きフードプロセッサーで細かくしておく

4: ボウルに玉子ときび砂糖を入れ滑らかになるまで泡立て器で混ぜる

5: 油、振るった薄力粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、カルダモンを入れゴムベラで混ぜる

6: 人参、ラム酒を加えざっくりと混ぜる

7: 型に流し入れ180度で30分、160度に下げて10分焼く

8: 焼きあがったら型から出し冷まして出来上がり
ふんたママのワンポイント

焼きたての食感を楽しむのも良いですが1日〜1日半冷蔵庫で寝かせて常温に戻して食べるのがオススメ。
クリームチーズフロスティングを乗せたり個包装してガラスケースに入れてパーティー仕様にしても◎
シナモンとカルダモンの香りがスパイシーな大人なケーキです。
オーブンは其々に癖がありますので時間など焼き加減を見てみてくださいね。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (140 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
ばってん慎二
ばってん慎二 さん (男性/熊本市/30代/Lv.7) (投稿:2006/05/12  掲載:2006/05/12)
  • ケイT~
    ケイT~ さん  (女性/熊本市/40代/Lv.36)

    GW.たくさんの鯉のぼりが飾ってありました。ほぼ満車で整備員さんも忙しそうでした。1時ごろにつきましたが、野菜もほぼ売れた後で、玉ねぎとキャベツはゲットできました!また野菜を買いに行きたいです☆ (投稿:2023/05/08   掲載:2023/05/09)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ケイT~
    ケイT~ さん  (女性/熊本市/40代/Lv.36)

    たくさんの野菜がありました。大〜きな白菜やネギもお手頃な値段であり、果物も大〜きな晩白柚から、いちごやみかん。蜂蜜など、特産物もあり、鍋の材料が全部揃ってしまいました。スーパーや市場よりも安く、いい品です☆この辺に住んでいらっしゃる方が羨ましいです。 (投稿:2023/02/02   掲載:2023/02/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ☆☆☆
    ☆☆☆ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.47)

    八代の帰りに立ち寄りました。梨以外にも白桃や、シャインマスカット等、鮮やかで糖度が高い果物も購入できます。また利用したいと思います。 (投稿:2022/08/29   掲載:2022/08/31)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • むらえ
    むらえ さん  (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.91)

    八代からの帰り道に休憩で寄りました。駐車場は広くて停めやすく、店内は新鮮な野菜が色々ありました。自動販売機もたくさんで好みの飲み物があり良かったです。 (投稿:2022/08/24   掲載:2022/08/25)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.49)

    いつも野菜を目当てに立ち寄ります。新鮮で安いので、大量に買ってしまいますね。ちょうど果物なども多くて、思わずかごに入れていました。 (投稿:2022/08/19   掲載:2022/08/22)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.50)

    平日の夕方にうかがったので、車も少なくてゆっくりと買い物することができました。野菜が安くて、たくさん購入してしまいましたよ。 (投稿:2022/08/11   掲載:2022/08/14)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.49)

    近くを通ると立ち寄ります。野菜がいつも新鮮で安く販売されいるのでありがたいです。駐車場も広くて休憩所もありました。 (投稿:2021/12/12   掲載:2021/12/13)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    今年も道の駅竜北に梨が並びはじめたようです。まだ少なかったものの早速買ってみました。やっぱり甘くて美味しいですね。これからシーズンが到来すると物産館の中には梨梨梨!という光景が見れます。今年もたくさんの美味しい梨が食べれるのを楽しみにしてます。 (投稿:2021/08/05   掲載:2021/08/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.50)

    お野菜がとても安くて、近くに行ったら是非とも立ち寄りたくなりますね。総菜なども販売されています。新鮮野菜をたくさん買ってもお値段安くて驚きますよ。 (投稿:2021/06/22   掲載:2021/06/23)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    最近毎回立ち寄る度にキャベツが安いので、毎回購入してます。1玉100円以下で販売されているのでお得感があり。ほかにもいつも新鮮な野菜がたくさん揃ってます。 (投稿:2021/05/22   掲載:2021/05/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット