和食屋さん探検！

フヤウジスケ

麩屋氏助

096-328-6188

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行ってみたい！…7人
隠れ家的…1人

今回の気になるクチコミ

facebookページでお店を知り行ってきました。熊本では珍しい生麩を出してくれるお店です。麩の刺身、田楽どれも美味しい料理で、スタッフさんのおもてなしも感激しました。本当は誰にも教えたくないお店ですね・・・。お店の雰囲気はどこかなつかしい感じでとても居心地が良かったです。素敵なお店だったので、今度祖母も連れて行って一緒に食事をして喜ぶ顔が見たいと思っていたところです！夜は予約のみでしか営業されてないので、行かれる方は前もって予約を入れたがいいと思いますよ！（山鹿市/30代）

取材してきました！

もっちりふわふわお麩料理づくし！

「facebookページでお店を知り行ってきました。熊本では珍しい生麩を出してくれるお店です。麩の刺身、田楽どれも美味しい料理で・・・」というクチコミを見てさっそく行ってきました。
熊本市西区花園にある『麩屋氏助』は、創業360年以上になる麩や豆腐を使った精進料理のお店です。なんと現在17代目で、創業以来の、昔ながらの手作りにこだわった様々な生麩などが楽しめます♪
今回ご紹介する「わび助ごぜん」(2,600円+税)は、壱の膳と弐の膳でお麩づくし料理が楽しめます！中でも生麩のお刺身は生姜醤油をつけていただく、もっちりふわふわの舌ざわりで他の食材にはない食感です★メニューの内容は季節によって変わるので、どんなお麩や野菜が出てくるか楽しみですよネ♪
年が明けてしばらく経つと、正月に暴飲暴食された方が体にやさしいお膳目当てに、リセットしに来るとか・・・？！
伝統を受け継ぐ自慢のお麩料理の多彩なメニューを、是非一度確かめてみてはいかがでしょうか？

和食屋さん探検！

麩屋氏助（熊本市・西区）

※クチコミおよび記事の内容は取材当時のものです。メニュー、値段等が変更になっている場合がございます。

麩屋氏助

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