氷川町竜北物産館ビストログリーン
氷川町竜北物産館ビストログリーン
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今回使用したくまもとの赤
道の駅竜北ビストログリーンの夏野菜!
今回の赤の食材は、以前にも登場したトマト(お気に入りのトマトを見つけてくださいね)、茄子です。
また、今回は赤のお野菜だけでなく、今が旬の夏野菜も入れています。
採れたて新鮮なお野菜を求めに是非行かれてみてくださいね♪
夏野菜たっぷり味噌スープ
たっぶり召し上がってくださいね!
材料(2人分)
・カボチャ 60g
・ミニトマト 8個
・アスパラガス 40g
・出汁(煮干) 400cc
・味噌 35g
・アク抜き用 水、塩
作り方
2: カボチャは食べやすい大きさに、アスパラガスは4等分、ミニトマトは半分に切る
3: 鍋に出汁とカボチャを入れ火にかける
4: カボチャが柔らかくなってきたらキッチンペーパーで水分を拭き取ったズッキーニ、アスパラガスを加える(中火)
5: 全体に火が通ったら火を弱めて味噌を溶く
6: ミニトマトを入れてひと煮立ちさせたら出来上がり
ふんたママのワンイント
大人の方にはお好みで柚子胡椒やすだちをギューっと絞るのも◎
ポイントは火を通し過ぎないことです、味噌を溶く間にも火が入っていますので食感が残る程度を探ってみて下さい。
- ふんたママ プロフィール
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人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。
おすすめのクチコミ (140 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ばってん慎二 さん (男性/熊本市/30代/Lv.7) (投稿:2006/05/12 掲載:2006/05/12)
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☆ さん (女性/熊本市/30代/Lv.40)
旬で安い野菜や果物がたくさん並んでました。となりのレストランで牛丼セットのランチを食べました。ボリュームあり、味も美味しく、昼頃は満席でした。 (投稿:2019/03/31 掲載:2019/04/02)
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ERAたん さん (女性/熊本市/30代/Lv.39)
休憩所があり、道の駅でお弁当を買ってそこで食べました。お座敷もあるので、小さな赤ちゃん連れにもありがたい♪綺麗で良かったですよ(^-^) (投稿:2019/03/11 掲載:2019/03/13)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
八代に行く途中に休憩で立ち寄りました。いろいろな総菜を自由にとってレジに持って行くスタイルなのでついついあれもこれも食べたくなってしまいます。 (投稿:2019/02/20 掲載:2019/02/21)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
やっぱりここに行くとカツカレーばかり注文してしまいます。ハーフサイズでもとてもボリュームがありお気に入りメニューです。1品料理が沢山並んでいてあれこれ食べたくなりついついボリューム満点のランチとなってしまいました。 (投稿:2018/10/28 掲載:2018/10/29)
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★☆由美☆★ さん (女性/上益城郡嘉島町/40代/Lv.32)
ドライブ途中で寄って、食事をしました。 小鉢を選んだり、メインの丼やカレーなど自分で好きなものが選べるのが良いです。チキン南蛮とカレーが美味しかったです! (投稿:2018/10/24 掲載:2018/10/24)
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むらえ さん (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.91)
ドライブの休憩に最適です。野菜や果物も安いので、試食をしてついついたくさん買ってしまいます。 (投稿:2018/10/15 掲載:2018/10/16)
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あるたん さん (女性/熊本市/50代/Lv.17)
毎年8月お盆の頃、竜北道の駅に梨を買いにいきます。今年も行きました。秋麗(シュウレイ)と言う品種です。甘くて美味しいです。 (投稿:2018/09/15 掲載:2018/10/15)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
八代へ行く途中立ち寄りました。ここのカツカレーが好きです。梨が美味しい季節になってきたのでまた行かなくてわ。 (投稿:2018/08/24 掲載:2018/08/24)
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ラベンター さん (女性/熊本市/30代)
国産の質のよさそうな地あぶらがあったので購入してみました。とてもおいしくまた買いに行きたいです。 (投稿:2018/04/30 掲載:2018/04/30)
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あゆ姫 さん (女性/熊本市/30代/Lv.104)
またまた梨を買いに行ってきました。さすが梨の産地!沢山の梨が並んでます。各農家さんが試食を置いていらっしゃるので実際に食べて購入できるんですが、そこぞこで甘さや硬さも色々で自分の好みがわかり面白かったです。 (投稿:2017/10/26 掲載:2017/10/27)
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