道の駅

ヒカワマチリュウホクブッサンカンビストログリーン

氷川町竜北物産館ビストログリーン

氷川町竜北物産館ビストログリーン

0965-53-5388

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今回使用したくまもとの赤

道の駅竜北ビストログリーンの夏野菜!

道の駅竜北は、いつ行っても新鮮なお野菜、フルーツがずらりと並んでいます!
今回の赤の食材は、以前にも登場したトマト(お気に入りのトマトを見つけてくださいね)、茄子です。
また、今回は赤のお野菜だけでなく、今が旬の夏野菜も入れています。

採れたて新鮮なお野菜を求めに是非行かれてみてくださいね♪

夏野菜たっぷり味噌スープ

たっぷりの夏野菜を入れたこちらの汁物は、もはやお味噌汁というより、味噌スープ♪
たっぶり召し上がってくださいね!

材料(2人分)

・ズッキーニ 60g
・カボチャ 60g
・ミニトマト 8個
・アスパラガス 40g
・出汁(煮干) 400cc
・味噌 35g
・アク抜き用 水、塩

作り方

1: ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにし、バットに並べヒタヒタになる位の水に塩をひとつまみ入れてアク抜きしておく

2: カボチャは食べやすい大きさに、アスパラガスは4等分、ミニトマトは半分に切る

3: 鍋に出汁とカボチャを入れ火にかける

4: カボチャが柔らかくなってきたらキッチンペーパーで水分を拭き取ったズッキーニ、アスパラガスを加える(中火)

5: 全体に火が通ったら火を弱めて味噌を溶く

6: ミニトマトを入れてひと煮立ちさせたら出来上がり
ふんたママのワンイント

夏バテ予防にお野菜の旨味と甘みがたっぷり詰まった味噌スープを作りました!
大人の方にはお好みで柚子胡椒やすだちをギューっと絞るのも◎
ポイントは火を通し過ぎないことです、味噌を溶く間にも火が入っていますので食感が残る程度を探ってみて下さい。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

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おすすめのクチコミ  (140 件)

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ばってん慎二
ばってん慎二 さん (男性/熊本市/30代/Lv.7) (投稿:2006/05/12  掲載:2006/05/12)
  • ケイT~
    ケイT~ さん  (女性/熊本市/40代/Lv.36)

    GW.たくさんの鯉のぼりが飾ってありました。ほぼ満車で整備員さんも忙しそうでした。1時ごろにつきましたが、野菜もほぼ売れた後で、玉ねぎとキャベツはゲットできました!また野菜を買いに行きたいです☆ (投稿:2023/05/08   掲載:2023/05/09)

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  • ケイT~
    ケイT~ さん  (女性/熊本市/40代/Lv.36)

    たくさんの野菜がありました。大〜きな白菜やネギもお手頃な値段であり、果物も大〜きな晩白柚から、いちごやみかん。蜂蜜など、特産物もあり、鍋の材料が全部揃ってしまいました。スーパーや市場よりも安く、いい品です☆この辺に住んでいらっしゃる方が羨ましいです。 (投稿:2023/02/02   掲載:2023/02/06)

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  • ☆☆☆
    ☆☆☆ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.47)

    八代の帰りに立ち寄りました。梨以外にも白桃や、シャインマスカット等、鮮やかで糖度が高い果物も購入できます。また利用したいと思います。 (投稿:2022/08/29   掲載:2022/08/31)

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  • むらえ
    むらえ さん  (女性/上益城郡益城町/30代/Lv.91)

    八代からの帰り道に休憩で寄りました。駐車場は広くて停めやすく、店内は新鮮な野菜が色々ありました。自動販売機もたくさんで好みの飲み物があり良かったです。 (投稿:2022/08/24   掲載:2022/08/25)

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  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.49)

    いつも野菜を目当てに立ち寄ります。新鮮で安いので、大量に買ってしまいますね。ちょうど果物なども多くて、思わずかごに入れていました。 (投稿:2022/08/19   掲載:2022/08/22)

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  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.50)

    平日の夕方にうかがったので、車も少なくてゆっくりと買い物することができました。野菜が安くて、たくさん購入してしまいましたよ。 (投稿:2022/08/11   掲載:2022/08/14)

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  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.49)

    近くを通ると立ち寄ります。野菜がいつも新鮮で安く販売されいるのでありがたいです。駐車場も広くて休憩所もありました。 (投稿:2021/12/12   掲載:2021/12/13)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    今年も道の駅竜北に梨が並びはじめたようです。まだ少なかったものの早速買ってみました。やっぱり甘くて美味しいですね。これからシーズンが到来すると物産館の中には梨梨梨!という光景が見れます。今年もたくさんの美味しい梨が食べれるのを楽しみにしてます。 (投稿:2021/08/05   掲載:2021/08/06)

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  • シラノ
    シラノ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.50)

    お野菜がとても安くて、近くに行ったら是非とも立ち寄りたくなりますね。総菜なども販売されています。新鮮野菜をたくさん買ってもお値段安くて驚きますよ。 (投稿:2021/06/22   掲載:2021/06/23)

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  • あゆ姫
    あゆ姫 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.104)

    最近毎回立ち寄る度にキャベツが安いので、毎回購入してます。1玉100円以下で販売されているのでお得感があり。ほかにもいつも新鮮な野菜がたくさん揃ってます。 (投稿:2021/05/22   掲載:2021/05/24)

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