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イケダヤジョウゾウゴウメイガイシャ

池田屋醸造合名会社

池田屋醸造合名会社

096-352-0309

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ご近所てくてく散歩2

» 京町エリア散歩

栄養満点!美容に良いと話題の米麹甘酒★

中央区京町の旧三号線沿いに店を構える「池田屋醸造合名会社」は、創業200年を超える城下町の老舗です。味噌醤油の製造販売を七代に渡り行っています。
今回ご紹介するのは、国産米を100%使用した「甘酒」です。甘酒の出来を左右するのは米麹!使用する麹は、伝統を守り一枚一枚もろぶたで丁寧に手作りしているため、深みのある旨さと甘さを醸し出しています♪麹がつくる濃厚でやさしい甘さが特徴の無加糖タイプ「長寿甘酒」(写真右680円税別)と、ぶどう糖を使用した甘みの強い「本堅造り甘酒」(写真左250円税別)の2種類があります★又、こちらのお店では乾燥タイプの麹をはじめ、熊本ではなかなか手に入らない“生麹”の販売も行っているため、遠方から足を運ばれる方も多いのだとか。伝統の技術を大切に受け継いでいる老舗の味を味わってみてはいかがでしょうか?

みそ作り教室

世界に一つのオリジナル味噌が作れる「味噌作り教室」は、初めての方はもちろん、「作り方は知っているけれど下準備が面倒で…」という方にもオススメ★自分の好きな熟成度合で楽しめる美味しい手作り味噌を作ってみませんか?

京町エリア散歩

中央区の真ん中に位置する文教地区。江戸時代は武家屋敷、並びにその生活を支える商家の町だった。

おすすめのクチコミ  (9 件)

このお店・スポットの推薦者
ヤス
ヤス さん (男性/熊本市/50代) (投稿:2006/04/28  掲載:2006/04/28)
  • シバ
    シバ さん  (男性/熊本市/30代/Lv.49)

    こちらの甘酒をいただいたことがあるのですが、とても濃厚でうまかったです。醤油や麴など販売されていて、よかったですよ。 (投稿:2022/08/25   掲載:2022/08/26)

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  • ねこまんま
    ねこまんま さん  (女性/熊本市/40代/Lv.23)

    今話題の調味料、塩麹を作ってみたくて、米麹を買いに行きました。お店の方(おかみさん?)が作り方を分かり易く説明して下さいました。塩麹の作り方レシピも頂きました。商品パッケージを見て、子供の頃から頂いていた甘酒の製造元とわかって、いっそう親しみがわきました♪ お味噌、お醤油の販売だけでなく、手作り味噌教室も開催されてるそうで、参加してみたいです☆彡  (投稿:2012/02/14   掲載:2012/02/14)

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  • ふりかけ
    ふりかけ さん  (女性/熊本市/20代/Lv.71)

    こちらの「もち米100% あまざけ」をいただきました。あまざけの香りが「ふあ~っ」と、きました。あまさの中に深さがありまして粒々も入っていまして、おいしかったですねー。 (投稿:2011/03/14   掲載:2011/03/15)

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  • rano3
    rano3 さん  (女性/熊本市/30代/Lv.16)

    味噌手作り教室に参加しました。 こういうものからできるのか~と興味津々。 やっと、3カ月弱で出来上がりました、マイ味噌。 毎日味噌汁に使っていて、一緒に作った長男も大満足です。 お味噌の良さを子供たちにも教えてくださる、本当にいい会社だと思います。 (投稿:2010/12/07   掲載:2010/12/08)

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  • タニヤン
    タニヤン さん  (男性/熊本市/30代/Lv.5)

    旧3号線沿いにある白壁の風格ある建物です。日本人には欠かすことのできない味噌・醤油。私は、池田屋さんの肉味噌を使った肉味噌おにぎりが大好物です。山口県出身の私の奥さんは、お土産にと座禅豆と瓶詰めされた金山寺のお味噌を購入していました。甘酒のサービスがあり、至福の一時を過ごしました。駐車場もありますよ! (投稿:2010/04/21   掲載:2010/04/21)

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  • しー
    しー さん  (女性/熊本市/30代/Lv.5)

    米麹を買いました。 とても趣のある建物が、京町という土地もあり素敵。 店内には、味噌教室の皆さんの手作り味噌が並んでいて、今後参加したいと思いました。。 (投稿:2010/03/30   掲載:2010/03/31)

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  • たかママ
    たかママ さん  (女性/熊本市/40代/Lv.4)

    味噌つくり教室に参加しました。(味噌技能士のやさしい先生が教えてくれる。)味噌は大豆で出来ている!とは知っていましたが~自分で作れるなんて考えたこともなく、私は合わせみそを選択してつくりました。工程は、大変楽しくて、大満足でした。 帰りにお店で売っているお味噌(米味噌・麦味噌)を購入して帰宅しました。買ってきた味噌で早速お味噌汁を作りました。 香り味ともに美味しく頂きました。 3ヶ月位したら自分で混ぜてつくったお味噌が食べれるので楽しみです。 (投稿:2010/02/01   掲載:2010/02/01)

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  • 立笑
    立笑 さん  (女性/熊本市/20代/Lv.18)

    こちらの本醸造醤油はとっても美味しいです。料理にもかけ醤油としても使っています。今度は甘露醤油やお味噌も試したいです。 (投稿:2009/01/12   掲載:2009/01/13)

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  • ヤス
    ヤス さん  (男性/熊本市/50代)

    味噌・醤油の製造元で、200年の歴史があり、工場直営店は味見して選べる醤油があります。また、味噌手作り教室は、毎回定員オーバーなくらい、楽しく賑わっています。 (投稿:2006/04/28   掲載:2006/04/28)

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