サンサンうきっ子 宇城彩館

温かいシチューが恋しい季節。
旬のお野菜を使ったクリームシチューを召し上がれ♪

•鶏もも 200g
•かぼちゃ 1/4カット
•玉ねぎ 1個
•しめじ 1袋
•コンソメキューブ 2個
•バター ( ´ ▽ ` )ﾉ15g
•薄力小麦粉 20g
•牛乳 300ml
•水 300ml
•塩 胡椒 少々
•油 少々
•パセリ パルメザンチーズ お好み

1: かぼちゃと鶏肉は適当な大きさに、玉ねぎは千切り、しめじは石づきを取って小房に分ける

2: フライパンに油を敷きしめじを焦げ目がつくまでじっくりと炒め皿に出しておく。

3: 同じフライパンで鶏肉を皮目の方から焦げ目がつくようカリッと焼き塩胡椒をし皿に出しておく

4: 鍋に火にかけバターを入れ玉ねぎをじっくりと炒める、しんなりとなったらかぼちゃ、鶏肉を加えて更に炒める

5: そこへ薄力粉を加え全体に馴染ませる

6: 水、牛乳、コンソメを入れ煮る

7: しめじも加えかぼちゃがとけて全体的にとろみがついたら出来上がり

8: 皿に盛りお好みでパセリやパルメザンチーズを振る

シチューが美味しい季節がやってきました。かぼちゃの甘みがとても美味しいシチュー。ポイントは鶏肉をしっかり焼き目がつくまで炒めることです。
塩気が足りないときは、調整してくださいね♪