道の駅

ミチノエキアソ(アソデンエンクウカンハクブツカン)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

道の駅 阿蘇(ASO田園空間博物館)

0967-35-5088

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今回使用したくまもとの赤

道の駅阿蘇で買える、阿部牧場のASO MILK!

低温殺菌で、まるで搾りたてのような自然な甘さが特徴の阿部牧場さんの「ASO MILK」。世界が認めた三ツ星獲得の濃厚で美味しいミルクです!
■900ML:740円(税込み)

阿部牧場さんの商品は、他にも飲むヨーグルトもありますが、道の駅阿蘇では、入口横にある店舗でソフトクリーム(1個350円)としても販売していますよ♪

和風ブラマンジェ

ミルクを使ったスウィーツ、であればブラマンジェ!
ふるふるの食感とミルクのまろやかさが絶妙のハーモニーを奏でます♪

材料

・ASO MILK 450ml /ゼラチン 5g /グラニュー糖 大さじ2 /水 大さじ2
/きび砂糖 30g ・水30ml /きなこ お好みの量

作り方

1: ゼラチンは大さじ2の水でふやかす

2: 鍋にミルクを入れ火にかける

3: 鍋の周りがふつふつとしてきたらゼラチンとグラニュー糖を入れよく混ぜる

4: 器に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

5: きび砂糖と水を鍋に入れ火にかけ弱火で煮詰める

6: とろみがついてきたら出来上がり。

7:きび蜜を冷蔵庫で冷やし4が固まったらきび蜜ときなこをかけて召し上がれ♪
ふんたママのワンポイント

濃厚で甘く美味しいASO MILKを使って和風ブランマンジェを作りました。阿蘇の大自然から生まれたミルクの美味しさをダイレクトに味わってもらいたいので甘さは控えめにしました。
ASO MILK独自の甘みと香りはきび蜜との相性も◎
ポイントは牛乳を沸騰させないこと。きび蜜を作る際、煮詰めすぎないことの2つです。どちらもお鍋から目を離さないでくださいね。
ふんたママ プロフィール
ふんたママ画像

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

くまもとの赤 Facebook

おすすめのクチコミ  (163 件)

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このお店・スポットの推薦者
ミドリアン女王
ミドリアン女王 さん (女性/福岡県/30代/Lv.3) (投稿:2010/01/20  掲載:2010/03/02)
  • ぷりっつ
    ぷりっつ さん  (女性/熊本市/30代/Lv.19)

    野菜やお惣菜、ハムやアイスなど色々揃っています。しいたけやイチゴを買いましたが、どちらもとっても大きかったです。 地元のスィーツも入っていて、気になるものが多かったです。 (投稿:2010/03/06   掲載:2010/03/08)

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  • いきなり団子
    いきなり団子 さん  (女性/熊本市/30代)

    新鮮な野菜が、たくさんあります。しかも安い! あと阿蘇の高菜漬けも、必ず買います。 (投稿:2010/03/02   掲載:2010/03/03)

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  • ミドリアン女王
    ミドリアン女王 さん  (女性/福岡県/30代/Lv.3)

    阿蘇旅行の際、家族湯のある温泉の情報を探してて立ち寄りました。 道の駅はよく利用しますがここは中に畳の大広間があり、買ったお弁当やお菓子を 靴を脱いで上がって食べることができます。 足も伸ばせるのでゆっくり休めるのが良いですね。 また、阿蘇市の有名所のスィーツが一同に会してて買い物にも便利。 「阿蘇物語」シリーズも全品ありました。 インフィメーションで探してた温泉も教えていただき助かりました。 阿蘇市近辺を旅するなら、買い物にも情報収集にもぜひおすすめです。 (投稿:2010/01/20   掲載:2010/03/02)

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