冷んやりトマトピューレde素麺

オーガニックレストランたりとっと

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今回使用したくまもとの赤

たりとっとカレーの地産倶楽部のトマトピューレ！

いわずとしれたトマト再登場です。
今回はたりとっとカレーの地産倶楽部で作っている八代産トマトを加工したトマトピューレ。
抗酸化作用も高く、身体にもお肌にもいいトマトを、さっぱり美味しく頂きましょう♪

たりとっとカレー地産倶楽部では、他にもオリジナルの人気商品「葱のとりこ」もおすすめですよ。こちらは辛い大人向けのお味と、辛くないタイプの二種類があります！

冷んやりトマトピューレde素麺

お盆や、連日の暑さで夏ばて気味の方も多いのでは？？

そんな時にオススメのレシピです。
あえて冷製パスタではなく、お素麺を使ったレシピは必見です。
お子様から大人まで、ツルツルっと召し上がれ！

材料（2人分）

・トマトピューレ約400g
・素麺 3束
・オリーブオイル適量
・大葉適量
・コンソメ 5g
・塩、胡椒適量
・豚肉細切れ 50g
・ガーリックパウダー(あれば)
・油少々
・ブラックペッパー少々

作り方

1: 素麺は固めに茹でて冷やしておく
2: 鍋にトマトピューレを入れ火にかける
3: コンソメを入れ少し煮詰め塩、胡椒で味を整え、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ冷やす
4: 豚肉にガーリックパウダーを振りかけてフライパンに油を敷き少しカリカリになる様に焼く、塩、胡椒で味付ける
5: 大葉は千切りにしておく
6: 冷えたトマトソースに素麺を入れサッと絡ませて皿に盛り、熱々の豚肉、大葉を乗せオリーブオイルを回しかける
7: ブラックペッパーを振りかけて出来上がり

ふんたママのワンポイント

いつものお素麺を少し違ったものに、トマトソースで食べる冷んやりお素麺を作りました。少しコンソメを足すのもポイントです。
冷たいスープに熱々の豚肉が美味しい一品、子どもも喜んで最後の一滴まで飲み干してくれます。

ふんたママプロフィール

人がすき、
食べることがすき、
お酒がすき。
熊本生まれ熊本育ち、
田舎で暮らす。
地の食材にこだわり、
調理師の資格を生かしながら
口福を追求している。
現在は熊本市内の飲食業界に
携わり仕事中。

◆くまもとの赤 Facebook

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材料（2人分）

作り方

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